Serves 1
Directions
- 1Pressez le tofu ferme pour enlever l'eau, puis coupez-le en morceaux et mettez-le au air fryer pour 15 minutes à 200 degrés.
- 2Mettez les pâtes à cuire comme indiqué sur le paquet (généralement 10 minutes).
- 3Pendant que le tofu et les pâtes cuisent, préparez la sauce verte en mélangeant le tofu soyeux, le jus de citron, les feuilles de basilic, les épinards réduits à la poêle, la levure nutritionnelle, le sel, le poivre, l'ail en poudre et un peu d'eau des pâtes.
- 4Faites revenir les lamelles de courgettes dans un peu d'huile d'olive pendant 2 à 5 minutes.
- 5Ajoutez les pâtes égouttées à la courgette, puis ajoutez la sauce verte.
- 6Préparez la marinade pour le tofu avec de la sauce soja, de l'huile de sésame, du sirop d'érable, une cuillère à soupe d'eau et éventuellement du ketchup et du paprika.
- 7Mettez la sauce sur le tofu et faites bouillir un petit peu le tout.
- 8Servez les pâtes avec la sauce et le tofu mariné.
Ingredients
- 1 bloc de tofu ferme
- 2 càs sauce soja
- 5 g huile de sésame
- 10 g sirop d'érable
- 1 càs eau
- ketchup
- paprika
- pâtes (linguine)
- 1 courgette en lamelles
- 90 g tofu soyeux
- 1 splash jus de citron
- 1 poignée épinards cuits
- 1 poignée feuilles de basilic fraîches
- 20 g levure nutritionnelle
- ail en poudre
- sel
- poivre
- càs eau des pâtes
Equipment
air fryerpoêle
Tips
- Le tofu ferme a été pressé pour enlever l'eau.
- La levure nutritionnelle est une protéine complète qui contient les neuf acides aminés essentiels.
- Tu peux même ajouter du ketchup à la marinade du tofu, ça rajoute vraiment un truc.
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