Orzotto poulet champignons
Directions
- 1Coupe finement une échalote.
- 2Coupe finement une échalote.
- 3Coupe finement une échalote.
- 4Coupe les filets de poulet en morceaux pour une cuisson rapide et uniforme.
- 5Coupe les filets de poulet en morceaux pour une cuisson rapide et uniforme.
- 6Coupe les filets de poulet en morceaux pour une cuisson rapide et uniforme.
- 7Dans une poêle chaude avec un filet d'huile, fais suer l'échalote jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
- 8Dans une poêle chaude avec un filet d'huile, fais suer l'échalote jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
- 9Dans une poêle chaude avec un filet d'huile, fais suer l'échalote jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
- 10Ajoute les morceaux de poulet et laisse-les dorer doucement.
- 11Ajoute les morceaux de poulet et laisse-les dorer doucement.
- 12Ajoute les morceaux de poulet et laisse-les dorer doucement.
- 13Pendant que le poulet dore, coupe finement les champignons de Paris préalablement lavés.
- 14Pendant que le poulet dore, coupe finement les champignons de Paris préalablement lavés.
- 15Pendant que le poulet dore, coupe finement les champignons de Paris préalablement lavés.
- 16Quand le poulet est cuit, ajoute les champignons dans la poêle et laisse-les réduire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils perdent leur eau et deviennent légèrement dorés.
- 17Quand le poulet est cuit, ajoute les champignons dans la poêle et laisse-les réduire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils perdent leur eau et deviennent légèrement dorés.
- 18Quand le poulet est cuit, ajoute les champignons dans la poêle et laisse-les réduire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils perdent leur eau et deviennent légèrement dorés.
- 19Prépare un bouillon de volaille.
- 20Prépare un bouillon de volaille.
- 21Prépare un bouillon de volaille.
- 22Une fois les champignons cuits, verse l'orzo directement dans la poêle et laisse-les nacrer quelques secondes.
- 23Une fois les champignons cuits, verse l'orzo directement dans la poêle et laisse-les nacrer quelques secondes.
- 24Une fois les champignons cuits, verse l'orzo directement dans la poêle et laisse-les nacrer quelques secondes.
- 25Ajoute le bouillon de volaille à hauteur et laisse cuire à feu très doux pendant une dizaine de minutes.
- 26Ajoute le bouillon de volaille à hauteur et laisse cuire à feu très doux pendant une dizaine de minutes.
- 27Ajoute le bouillon de volaille à hauteur et laisse cuire à feu très doux pendant une dizaine de minutes.
- 28Quand l'orzo est cuit, ajoute quelques cuillères de Boursin.
- 29Quand l'orzo est cuit, ajoute quelques cuillères de Boursin.
- 30Quand l'orzo est cuit, ajoute quelques cuillères de Boursin.
- 31Mélange jusqu'à obtenir une préparation onctueuse.
- 32Mélange jusqu'à obtenir une préparation onctueuse.
- 33Mélange jusqu'à obtenir une préparation onctueuse.
Ingredients
- 150 g orzo
- 150 g orzo
- 150 g orzo
- 250 g filets de poulet
- 250 g filets de poulet
- 250 g filets de poulet
- 200 g champignons de Paris
- 200 g champignons de Paris
- 200 g champignons de Paris
- 1 échalote
- 1 échalote
- 1 échalote
- 40 cl bouillon de volaille
- 40 cl bouillon de volaille
- 40 cl bouillon de volaille
- 2 à 3 cuillères à soupe Boursin
- 2 à 3 cuillères à soupe Boursin
- 2 à 3 cuillères à soupe Boursin
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 filet d'huile d'olive
- sel
- sel
- sel
- poivre
- poivre
- poivre
- (Optionnel) persil
- (Optionnel) persil
- (Optionnel) persil
Equipment
poêlecouteauplanche à découperspatule
Tips
- L'orzo va absorber le bouillon comme un risotto, créant une texture onctueuse.
- Cuire l'orzo à feu très doux.