Directions
- 1Faire des tagliatelles avec les courgettes à l'aide d'un économe.
- 2Réserver le cœur des courgettes.
- 3Découper le cœur de courgette en gros morceaux.
- 4Dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive, snacker les tagliatelles de courgettes avec un peu de sel et d'ail pendant quelques minutes.
- 5Mixer le cœur de courgette avec 150g de fromage frais (ou cottage cheese) pour faire une sauce.
- 6Quand les tagliatelles commencent à cuire, ajouter la sauce au fromage frais dans la poêle et laisser évaporer.
- 7Récupérer les tagliatelles de courgettes cuites.
- 8Ajouter le saumon fumé, le basilic et les pignons de pin sur les tagliatelles.
- 9Ajouter un filet d'huile d'olive pour servir.
Ingredients
- 2 courgettes
- saumon ou truite fumée
- 150 g fromage frais
- cottage cheese
- pignons de pins
- un petit filet huile d'olive
- sel
- ail
- basilic
Equipment
économepoêlemixeur
Tips
- Ne pas jeter le cœur des courgettes, le réserver pour la sauce.
- Pour une recette plus protéinée, utiliser du cottage cheese.
- Les pignons de pin peuvent être torréfiés pour plus de saveur.
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