Directions
- 1Prendre quelques pilons de poulet.
- 2Mettre les pilons de poulet dans un bol en verre et les rincer avec de l'eau.
- 3Presser un citron pour ajouter son jus dans le bol d'eau avec le poulet.
- 4Sortir les pilons de poulet de l'eau et les déposer sur du papier absorbant pour les sécher.
- 5Entailler les pilons de poulet au milieu pour faire pénétrer la marinade.
- 6Ajouter une gousse d'ail écrasée sur le poulet.
- 7Ajouter du paprika sur le poulet.
- 8Ajouter des herbes de Provence sur le poulet.
- 9Ajouter du piment sur le poulet.
- 10Ajouter de l'oignon en poudre sur le poulet.
- 11Ajouter un filet d'huile d'olive sur le poulet.
- 12Ajouter du sel sur le poulet.
- 13Ajouter du poivre sur le poulet.
- 14Ajouter de la maïzena sur le poulet.
- 15Mélanger bien le poulet avec les épices pour que les saveurs s'imprègnent dans la viande.
- 16Déposer les pilons de poulet marinés dans l'air fryer.
- 17Enfourner le poulet dans l'air fryer ou au four à 160 degrés pendant 35 minutes.
- 18Découper des pommes de terre en forme de "potatoes".
- 19Déposer les pommes de terre coupées dans un bol en verre.
- 20Ajouter la même marinade que pour le poulet sur les pommes de terre.
- 21Mélanger bien les pommes de terre avec la marinade.
- 22Enfourner les pommes de terre avec la viande pendant 20 minutes.
- 23Pour la sauce, déposer un jaune d'œuf dans un bol en verre.
- 24Ajouter une cuillère de moutarde dans le bol.
- 25Ajouter un peu de vinaigre dans le bol.
- 26Monter le mélange au fouet en incorporant de l'huile de tournesol petit à petit pour faire une mayonnaise.
- 27Une fois la mayonnaise montée, ajouter une gousse d'ail écrasée.
- 28Ajouter le jus d'un citron.
- 29Ajouter un peu de persil.
- 30Ajouter du sel et du poivre.
- 31Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
- 32Dresser le poulet frit et les "potatoes" maison sur une assiette.
- 33Tremper le poulet dans la sauce et déguster.
Ingredients
- pilons de poulet
- 1 gousse d'ail écrasée
- paprika
- herbes de Provence
- piment
- oignon en poudre
- huile d'olive
- sel
- poivre
- maïzena
- pommes de terre
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère moutarde
- vinaigre
- huile de tournesol
- 1 citron (jus)
- persil
Equipment
bac de cuissongrand bol en verrepresse-ailcouteauplanche à découperair fryerfouetplat
Related recipes
Le pâté lorrain
French · Dinner
Pot Roast Pomme Boulangere
French · Dinner
Tomatatin
French · Dinner40m
Mashed Potato Gratin
French · Dinner
French mustard chicken
French · Dinner
Mustard Roast Chicken
French · Dinner
Saumon en croûte et beurre blanc
French · Dinner
Tarte tatin aux courgettes
French · Dinner
French Onion Meatball and Orzo Skillet
French · Dinner1h 5m
Coq Au Vin
French · Dinner
French Onion Pasta
French · Dinner
Beef Stew
French · Dinner