Blanc de poulet à la crème et poireaux

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Couper les 3 blancs de poulet en 2.
  2. 2Couper les 3 blancs de poulet en 2.
  3. 3Couper les 3 blancs de poulet en 2.
  4. 4Verser l'huile d'olive dans une poêle.
  5. 5Verser l'huile d'olive dans une poêle.
  6. 6Verser l'huile d'olive dans une poêle.
  7. 7Ajouter du beurre dans la poêle.
  8. 8Ajouter du beurre dans la poêle.
  9. 9Ajouter du beurre dans la poêle.
  10. 10Placer les morceaux de poulet dans la poêle chaude.
  11. 11Placer les morceaux de poulet dans la poêle chaude.
  12. 12Placer les morceaux de poulet dans la poêle chaude.
  13. 13Saler le poulet.
  14. 14Saler le poulet.
  15. 15Saler le poulet.
  16. 16Poivrer le poulet.
  17. 17Poivrer le poulet.
  18. 18Poivrer le poulet.
  19. 19Ajouter du piment doux sur le poulet.
  20. 20Ajouter du piment doux sur le poulet.
  21. 21Ajouter du piment doux sur le poulet.
  22. 22Retourner le poulet pour dorer les deux côtés.
  23. 23Retourner le poulet pour dorer les deux côtés.
  24. 24Retourner le poulet pour dorer les deux côtés.
  25. 25Retirer le poulet de la poêle.
  26. 26Retirer le poulet de la poêle.
  27. 27Retirer le poulet de la poêle.
  28. 28Ajouter les 3 petits poireaux coupés dans la poêle.
  29. 29Ajouter les 3 petits poireaux coupés dans la poêle.
  30. 30Ajouter les 3 petits poireaux coupés dans la poêle.
  31. 31Ajouter l'oignon coupé dans la poêle.
  32. 32Ajouter l'oignon coupé dans la poêle.
  33. 33Ajouter l'oignon coupé dans la poêle.
  34. 34Mélanger les légumes dans la poêle.
  35. 35Mélanger les légumes dans la poêle.
  36. 36Mélanger les légumes dans la poêle.
  37. 37Ajouter un peu de sel.
  38. 38Ajouter un peu de sel.
  39. 39Ajouter un peu de sel.
  40. 40Remuer les légumes et couvrir la poêle.
  41. 41Remuer les légumes et couvrir la poêle.
  42. 42Remuer les légumes et couvrir la poêle.
  43. 43Verser un peu d'eau et mélanger.
  44. 44Verser un peu d'eau et mélanger.
  45. 45Verser un peu d'eau et mélanger.
  46. 46Ajouter une briquette de crème liquide.
  47. 47Ajouter une briquette de crème liquide.
  48. 48Ajouter une briquette de crème liquide.
  49. 49Ajouter 3 cuillères de crème épaisse.
  50. 50Ajouter 3 cuillères de crème épaisse.
  51. 51Ajouter 3 cuillères de crème épaisse.
  52. 52Mélanger la sauce.
  53. 53Mélanger la sauce.
  54. 54Mélanger la sauce.
  55. 55Ajouter 1 cuillère à café de fond de veau.
  56. 56Ajouter 1 cuillère à café de fond de veau.
  57. 57Ajouter 1 cuillère à café de fond de veau.
  58. 58Remettre le poulet dans la sauce.
  59. 59Remettre le poulet dans la sauce.
  60. 60Remettre le poulet dans la sauce.
  61. 61Laisser cuire encore 20 minutes à feu doux.
  62. 62Laisser cuire encore 20 minutes à feu doux.
  63. 63Laisser cuire encore 20 minutes à feu doux.

Ingredients

  • 3 blanc de poulet
  • 3 blanc de poulet
  • 3 blanc de poulet
  • huile d'olive
  • huile d'olive
  • huile d'olive
  • beurre
  • beurre
  • beurre
  • sel
  • sel
  • sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • piment doux
  • piment doux
  • piment doux
  • 3 petits poireaux
  • 3 petits poireaux
  • 3 petits poireaux
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • eau
  • eau
  • eau
  • 1 briquette crème liquide
  • 1 briquette crème liquide
  • 1 briquette crème liquide
  • 3 cuillères crème épaisse
  • 3 cuillères crème épaisse
  • 3 cuillères crème épaisse
  • 1 cuillère à café fond de veau
  • 1 cuillère à café fond de veau
  • 1 cuillère à café fond de veau

Equipment

couteauplanche à découperpoêlespatulebolcouvercle