Directions
- 1Foncer un moule à tarte et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
- 2Étaler la crème fraîche sur la pâte à l’aide d’une cuillère.
- 3Peler et couper les pommes de terre en fines tranches (pas de pré cuisson, les PDT sont crues, d’où l’importance de les couper finement). Les disposer en rosace sur la crème. Saler et poivrer.
- 4Rajouter l’oignon émincé et les lardons.
- 5Enfourner environ 35 minutes à 210°. Le temps de cuisson est donné selon mon four, l’adapter au besoin.
- 6Sortir la quiche du four, rajouter l’emmental et gratiner 5 min
- 7Saupoudrer d’épices italiennes et déguster.
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 150 g crème fraîche épaisse
- 2 pommes de terre
- 125 g allumettes de bacon
- 1 oignon
- 1 emmental râpé
- 1 sel
- 1 poivre
- 1 épices italiennes
Equipment
moule à tartefourchettecuillèreknifefork
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