Directions
- 1Accendere il fuoco e mettere un pochino d'olio in una pentola.
- 2Aggiungere le costole di maiale e farle rosolare.
- 3Tritare una cipolla e metterla nella pentola.
- 4Sfumare con il vino rosso e lasciare evaporare l'alcool.
- 5Aggiungere il concentrato di pomodoro sciolto in un po' d'acqua.
- 6Aggiungere i pomodori pelati.
- 7Coprire la pentola e lasciare cuocere a fuoco lento per almeno 3 ore.
- 8Aggiungere gli involtini e il sale.
- 9Lasciare cuocere per almeno un'altra ora.
Ingredients
- 650 g Costine di maiale
- 650 g Muscolo di manzo
- 400 g Gallinella di maiale
- 300 g Salsiccia di maiale
- 2.5 kg Pomodori pelati
- 150 g Concentrato di pomodoro
- 120 g Cipolle
- 300 ml Vino rosso
- 15 g Strutto
- 4 cucchiai Olio EVO
- 0 qb Sale
Equipment
pentolacoltellocucchiaiomestolo
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