Gnocchi ze szpinakowym pesto i łososiem
Directions
- 1Pestki słonecznika prażymy na patelni i wrzucamy je do blendera. Dodajemy resztę składników i blendujemy.
- 2Pestki słonecznika prażymy na patelni i wrzucamy je do blendera. Dodajemy resztę składników i blendujemy.
- 3Pestki słonecznika prażymy na patelni i wrzucamy je do blendera. Dodajemy resztę składników i blendujemy.
- 4Stopniowo wlewamy oliwę z oliwek i blendujemy dalej do uzyskania jednolitej konsystencji.
- 5Stopniowo wlewamy oliwę z oliwek i blendujemy dalej do uzyskania jednolitej konsystencji.
- 6Stopniowo wlewamy oliwę z oliwek i blendujemy dalej do uzyskania jednolitej konsystencji.
- 7Ziemniaki nakłuwamy widelcem i pieczemy w 180°C, aż będą miękkie, około godzinę.
- 8Ziemniaki nakłuwamy widelcem i pieczemy w 180°C, aż będą miękkie, około godzinę.
- 9Ziemniaki nakłuwamy widelcem i pieczemy w 180°C, aż będą miękkie, około godzinę.
- 10Wydrążamy środki i przeciskamy je przez praskę, na środku rozbełtujemy jajko, dodajemy mąkę i sól.
- 11Wydrążamy środki i przeciskamy je przez praskę, na środku rozbełtujemy jajko, dodajemy mąkę i sól.
- 12Wydrążamy środki i przeciskamy je przez praskę, na środku rozbełtujemy jajko, dodajemy mąkę i sól.
- 13Mieszamy i zagniatamy z tego ciasto. Dzielimy je na części, rozwałkowujemy i wykrajamy z nich kluski.
- 14Mieszamy i zagniatamy z tego ciasto. Dzielimy je na części, rozwałkowujemy i wykrajamy z nich kluski.
- 15Mieszamy i zagniatamy z tego ciasto. Dzielimy je na części, rozwałkowujemy i wykrajamy z nich kluski.
- 16Gotujemy je w osolonej wodzie do wypłynięcia i mieszamy z pesto.
- 17Gotujemy je w osolonej wodzie do wypłynięcia i mieszamy z pesto.
- 18Gotujemy je w osolonej wodzie do wypłynięcia i mieszamy z pesto.
- 19Filety z łososia doprawiamy z obu stron solą oraz pieprzem.
- 20Filety z łososia doprawiamy z obu stron solą oraz pieprzem.
- 21Filety z łososia doprawiamy z obu stron solą oraz pieprzem.
- 22Patelnię z olejem rozgrzewamy na średnim ogniu i układamy łososia skórą do dołu. Smażymy go około 4-5 minut, aż skórka będzie chrupiąca.
- 23Patelnię z olejem rozgrzewamy na średnim ogniu i układamy łososia skórą do dołu. Smażymy go około 4-5 minut, aż skórka będzie chrupiąca.
- 24Patelnię z olejem rozgrzewamy na średnim ogniu i układamy łososia skórą do dołu. Smażymy go około 4-5 minut, aż skórka będzie chrupiąca.
- 25Przewracamy go na drugą stronę jeszcze na 1-2 minuty.
- 26Przewracamy go na drugą stronę jeszcze na 1-2 minuty.
- 27Przewracamy go na drugą stronę jeszcze na 1-2 minuty.
- 28Gnocchi przekładamy na talerze, układamy filety z łososia i dekorujemy skórką z cytryny.
- 29Gnocchi przekładamy na talerze, układamy filety z łososia i dekorujemy skórką z cytryny.
- 30Gnocchi przekładamy na talerze, układamy filety z łososia i dekorujemy skórką z cytryny.
Ingredients
- 30 g pestki słonecznika
- 30 g pestki słonecznika
- 30 g pestki słonecznika
- 100 g liście szpinaku
- 100 g liście szpinaku
- 100 g liście szpinaku
- 40 g parmezan
- 40 g parmezan
- 40 g parmezan
- 2 ząbki czosnku
- 2 ząbki czosnku
- 2 ząbki czosnku
- 0.5 sok z cytryny
- 0.5 sok z cytryny
- 0.5 sok z cytryny
- 30 ml woda
- 30 ml woda
- 30 ml woda
- 1 sól
- 1 sól
- 1 sól
- 1 pieprz
- 1 pieprz
- 1 pieprz
- 120 g oliwa z oliwek
- 120 g oliwa z oliwek
- 120 g oliwa z oliwek
- 1 kg ziemniaki
- 1 kg ziemniaki
- 1 kg ziemniaki
- 1 jajko
- 1 jajko
- 1 jajko
- 200 g mąka pszenna
- 200 g mąka pszenna
- 200 g mąka pszenna
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka sól
- 4 filety z łososia
- 4 filety z łososia
- 4 filety z łososia
- 1 skórka z cytryny
- 1 skórka z cytryny
- 1 skórka z cytryny
Equipment
blenderpatelniapraskę do ziemniakówpatelnię