Directions
- 1Cortar la berenjena en rodajas finas y saltearlas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se doren por ambos lados.
- 2Preparar el aderezo mezclando la salsa pesto con las nueces troceadas.
- 3Cortar las lascas de parmesano, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y remover bien.
- 4Cuando las berenjenas estén listas, emplatar haciendo una base con ellas.
- 5Cubrir con el aderezo, añadir los tomates secos y la burrata.
- 6Decorar con hierbas provenzales.
Ingredients
- 1 berenjena
- 1 burrata
- 1 tomates secos
- 1 salsa pesto
- 1 puñado nueces troceadas
- 1 lascas de queso parmesano
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- 1 hierbas provenzales
Equipment
sarténcuchillomorterotenazas
Related recipes
Creamy Garlic Pizza Dip
Italian · Sauce & Condiment
Skillet Express Lasagna
Italian · Sauce & Condiment
Rao's Copycat Roasted Garlic Alfredo
Italian · Sauce & Condiment1h
Restaurant-style Tomato Sauce
Italian · Sauce & Condiment
Peposo with Parmesan Polenta and Salsa Verde
Italian · Sauce & Condiment
Parmesan Garlic Mushroom Cream Sauce
Italian · Sauce & Condiment
One Pan Garlic Parmesan Chicken & Potatoes
Italian · Sauce & Condiment1h 40m
Marry Me Tofu Sauce
Italian · Sauce & Condiment15m
Malfattis Caseros
Italian · Sauce & Condiment
High-Protein Cottage Cheese Alfredo Sauce
Italian · Sauce & Condiment
Pesto Chicken Pasta
Italian · Sauce & Condiment
Estofado de Vacuno y Polenta Cremosa
Italian · Sauce & Condiment