Tôm tái cà tắc

Name: Tôm tái cà tắc
Total time: 1 min
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 100 g đường cát; 90 g nước mắm; 50 g tương ớt; 7 g bột ngọt; 20 g tỏi; 15 g ớt sừng; 5 g ớt bột; 20 g nước cốt chanh; 5 g mùi tạc xanh; 200 g tôm sú; 50 g cà pháo; 10 g lá ngò gai; 1 quả ớt sừng; 2 củ hành tím; 2 quả quả tắc; 5 quả ớt xiêm xanh; 2 muỗng canh sốt trộn gỏi

Serves 1

facebook.com

Tôm tái cà tắc

facebook.com

Serves 1

Directions

1Cho 100g đường cát, 90g nước mắm, 50g tương ớt, 7g bột ngọt vào chảo, nấu sôi cho tan gia vị, rồi đổ ra tô để thật nguội.
2Cho vào máy xay: nước mắm, 20g tỏi, 15g ớt sừng, 5g ớt bột, 20g nước cốt chanh, 5g mùi tạc xanh. Xay nhuyễn.
3200g tôm sú, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ lưng, để lại phần đuôi.
4Vắt nửa quả chanh vào tô tôm.
5Cho vào tô tôm: 50g cà pháo cắt làm đôi, 10g lá ngò gai cắt nhỏ, 1 quả ớt sừng cắt lát xéo, 2 củ hành tím cắt lát tròn, 2 quả tắc cắt lát, 5 quả ớt xiêm xanh cắt lát xéo.
6Trộn đều.
7Cho vào tô 2 muỗng canh sốt trộn gỏi.
8Trộn đều lần nữa.
9Cho vào tủ mát cho nó lạnh đi.
10Cho ra đĩa và thưởng thức.

Ingredients

100 g đường cát
90 g nước mắm
50 g tương ớt
7 g bột ngọt
20 g tỏi
15 g ớt sừng
5 g ớt bột
20 g nước cốt chanh
5 g mùi tạc xanh
200 g tôm sú
50 g cà pháo
10 g lá ngò gai
1 quả ớt sừng
2 củ hành tím
2 quả quả tắc
5 quả ớt xiêm xanh
2 muỗng canh sốt trộn gỏi

Equipment

scalewokbowlfood processor

Tôm tái cà tắc

Tôm tái cà tắc

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

Vietnamese Lemongrass Pork Chops

Beef Pho

Vịt nấu măng

Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư

Bún cá ngừ chiên

Mực trộn sốt Thái

Giò Heo Um Chao

Bún bắp bò sa tế

Bún tôm đặc biệt

Heo sữa quay nguyên con

Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ

Bánh Cuốn