شوربة الخضار
Serves 1
Directions
- 1نضع قليلاً من الزيت النباتي في القدر.
- 2نضيف الجزء الأبيض من البصل الأخضر المقطع ونقلبه.
- 3نضيف البطاطا المقطعة مكعبات صغيرة ونقلب.
- 4نضيف الجزر المقطع مكعبات صغيرة ونقلب ونتركهم يتقلون معًا قليلاً.
- 5بعد أن يصبح الجزر والبطاطا شبه مستويين، نضيف الكوسا المقطعة مكعبات صغيرة ونقلب.
- 6نضيف مرقة العظام المجمدة مع القليل من الماء ونذيبها ونتركها لتسخن.
- 7نضيف مرقة العظام الساخنة إلى الخضروات المقلبة.
- 8نضيف البهارات: الكاري، القرفة، الهيل، الفلفل الأسود، وقليل من الملح.
- 9نغطي القدر ونترك الشوربة لتغلي وتستوي الخضروات.
- 10نتذوق الشوربة للتأكد من استواء الخضروات ثم نطفئ النار.
- 11نسكب الشوربة في طبق التقديم.
- 12نزين الشوربة بالجزء الأخضر من البصل الأخضر وبذور اليقطين.
Ingredients
- زيت نباتي
- بصل أخضر
- بطاطا
- جزر
- كوسا
- مرقة عظام
- ماء
- كاري
- قرفة
- هيل
- فلفل أسود
- ملح
- بذور يقطين
Equipment
قدرملعقة خشبيةطبق تقديم
Tips
- يمكن استخدام أي خضروات متوفرة مثل البازيلا والذرة والبروكلي.
- يمكن استخدام بصل عادي بدلاً من الجزء الأبيض من البصل الأخضر.