شوربة عدس و رز
Directions
- 1في طنجرة على النار، أضف زيت الزيتون والبصل وقلبهم قليلاً.
- 2أضف الثوم وقلبه مع البصل.
- 3أضف ملعقة رب البندورة وحرك المزيج جيداً.
- 4أضف العدس المغسول والأرز المغسول وقلب المكونات معاً لمدة ثلاث دقائق تقريباً.
- 5أضف الملح والفلفل الأسود.
- 6أضف الماء وملعقة كبيرة من بودرة مرقة الدجاج وحرك المزيج.
- 7غطِ الطنجرة واتركها لمدة نصف ساعة تقريباً حتى ينضج العدس والأرز ويصبح شكلها كثيفاً.
- 8استخدم الهاند بلندر لطحن الشوربة إما نصف طحنة أو طحنة كاملة حسب الرغبة.
- 9لتحضير الطشة، ضع زيت الزيتون ورب البندورة في مقلاة.
- 10أضف البهارات (الكمون، البابريكا، الكركم) وحركهم.
- 11أضف النعناع الناشف وحرك جيداً.
- 12اسكب الطشة فوق الشوربة وحركها جيداً.
- 13اسكب الشوربة في أوعية التقديم.
- 14أضف الخبز المحمص وعصير الليمون على الوجه.
Ingredients
- 1 كوب عدس
- 0.25 كوب أرز حبة قصيرة
- 8 كوب ماء مغلي مع بودرة مرق الدجاج
- ملح
- فلفل أسود
- زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة رب بندورة
- 1 ملعقة متوسطة كمون
- 1 ملعقة متوسطة بابريكا
- 1 ملعقة متوسطة كركم
- 1 ملعقة كبيرة نعنع ناشف
Equipment
طنجرةملعقة تقليبهاند بلندرمقلاةصحونعصارة ليمون
Tips
- يمكن طحن الشوربة نصف طحنة أو طحنة كاملة حسب الرغبة.
- تُعتبر هذه الشوربة خفيفة ومناسبة للإفطار في رمضان.
- جربوها على فطور رمضان.