شوربة فطر كريمية
Serves 1
Directions
- 1في طنجرة على النار، نضع مكعب زبدة وحبة بصل مفرومة فرماً ناعماً ونقلبهما.
- 2نضيف سنين من الثوم المهروس (اختياري) ونقلب.
- 3نضيف علبة فطر مقطعة ونقلبها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- 4نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين ونقلب حتى يتحمص الطحين.
- 5إذا نشف الطحين، نضيف مكعب زبدة آخر (أو زيت نباتي أو زيت زيتون) ونقلب.
- 6نضيف ثلاث كاسات من الحليب (ويفضل أن يكون كامل الدسم) ونقلب بالمضرب اليدوي للتخلص من التكتلات.
- 7نضيف كاسة ماء ومكعب مرقة دجاج ونقلب.
- 8نضيف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة ونقلب حتى نحصل على القوام المطلوب.
- 9نضيف رشة من الكرفس المفروم (أو البقدونس) ونقلب.
- 10تُقدم الشوربة ساخنة وبجانبها خبز توست محشي بالجبنة.
Ingredients
- مكعب زبدة
- 1 حبة بصل مفروم ناعم
- 2 سن ثوم مهروس
- 1 علبة فطر معلب
- 3 ملاعق كبيرة طحين
- 3 كاسات حليب
- 1 كاسة ماء
- 1 مكعب مكعب مرقة دجاج
- فلفل أسود
- ملح
- كرفس
Equipment
طنجرةمضرب يدويملعقة خشبيةكاسات معيارية
Tips
- يفضل استخدام الحليب كامل الدسم للحصول على قوام أفضل.
- للتخلص من التكتلات، يتم تقليب المزيج بالمضرب اليدوي جيداً.
- يمكن إضافة البقدونس أو الكزبرة بدل الكرفس للتزيين.