شوربة الفطر
Serves 1
Directions
- 1قم بتقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة.
- 2قم بتقطيع الكرافس إلى مكعبات صغيرة.
- 3قم بتقطيع الثوم إلى شرائح رفيعة ثم افرمه فرماً ناعماً.
- 4قم بتقطيع الفطر إلى شرائح.
- 5افرم البقدونس فرماً ناعماً.
- 6ضع الزبدة وزيت الزيتون في الوعاء.
- 7أضف البصل إلى الوعاء وقلبه حتى يذبل.
- 8أضف الكرافس إلى الوعاء وقلبه مع البصل.
- 9أضف الفطر إلى الوعاء وقلبه مع باقي المكونات.
- 10أضف الزعتر.
- 11أضف الخردل.
- 12أضف الفلفل الأسود.
- 13أضف أوراق الريحان.
- 14أضف الملح.
- 15اسكب كريمة الطبخ في الوعاء.
- 16أضف الماء المغلي.
- 17قلّب المزيج جيدًا.
- 18استخدم الخلاط اليدوي لطحن الشوربة حتى تصبح كريمية.
- 19اسكب الشوربة في طبق التقديم.
- 20أضف زيت الفلفل للتزيين.
- 21أضف قليلًا من الكريمة السائلة للتزيين.
- 22زين الطبق بالخبز المحمص المفتت.
- 23أضف الفطر الطازج المقطع للتزيين.
- 24أضف البقدونس المفروم للتزيين.
Ingredients
- 400 جم فطر
- 2 عود كرافس
- 1 بصل
- 4 سن ثوم
- زيت زيتون
- زبدة
- 200 مل كريمة طبخ
- 200 مل حليب
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- أوراق الريحان
- ملح
- فلفل أسود
- بقدونس
- زيت الفلفل
- خبز محمص
Equipment
سكينلوح تقطيعملعقة خشبيةوعاء للطبخخلاط يدوي
Tips
- يمكن شربها كما هي أو طحنها حسب الرغبة.