Hawawshi

Name: Hawawshi
Total time: 20 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 sztuka cebula; 1 sztuka czerwona papryka; 3 sztuki ząbki czosnku; 1 sztuka papryczka chilli; 1 pęczek natka pietruszki; 800 g mielona wołowina; 1.5 łyżeczki sól; 1 łyżeczka pieprz; 1 łyżeczka wędzona papryka; 1 łyżeczka mielona kolendra; 0.5 łyżeczki kumin; 6 sztuk chlebki pita; oliwa z oliwek; 250 g jogurt grecki; 0.5 łyżeczki sól; 1 sztuka starty ząbek czosnku; 1 łyżeczka oregano; 3 łyżki posiekana natka pietruszki; 0.5 cytryny sok z cytryny

20m

Serves 1

facebook.com

Hawawshi

facebook.com

20m

Serves 1

Directions

1Pokrój cebulę, paprykę i papryczkę chili na kawałki, dodaj ząbki czosnku i natkę pietruszki, a następnie zblenduj wszystko razem.
2Przełóż zblendowane warzywa na sitko i odciśnij nadmiar wody.
3Dodaj odciśnięte warzywa do mielonej wołowiny, dopraw solą, pieprzem, wędzoną papryką, mieloną kolendrą i kuminem, a następnie wymieszaj składniki.
4Przekrój chlebki pita na pół i napełnij je przygotowanym farszem, pamiętając, że im więcej farszu, tym lepiej.
5Posmaruj pity oliwą z oliwek.
6Wstaw Hawawshi do rozgrzanego piekarnika na 20 minut, piekąc w 200°C.
7Wszystkie składniki sosu wymieszaj w naczyniu.
8Podawaj Hawawshi z jogurtowo-ziołowym sosem.

Ingredients

1 sztuka cebula
1 sztuka czerwona papryka
3 sztuki ząbki czosnku
1 sztuka papryczka chilli
1 pęczek natka pietruszki
800 g mielona wołowina
1.5 łyżeczki sól
1 łyżeczka pieprz
1 łyżeczka wędzona papryka
1 łyżeczka mielona kolendra
0.5 łyżeczki kumin
6 sztuk chlebki pita
oliwa z oliwek
250 g jogurt grecki
0.5 łyżeczki sól
1 sztuka starty ząbek czosnku
1 łyżeczka oregano
3 łyżki posiekana natka pietruszki
0.5 cytryny sok z cytryny

Equipment

blendersitkomiskanóżłyżkapędzelek kuchennyblacha do pieczeniapiekarnik

Tips

Im więcej farszu, tym lepiej.
Podawać z jogurtowo-ziołowym sosem.
Farsz powinien być soczysty i wsiąknąć w chrupiącą pitę.
Odcisnąć nadmiar wody z warzyw przed dodaniem do mięsa.
Pieczemy w 200°C przez 20 minut.
Smaczne podobnie do Arayes, które uwielbiam.
Po prostu poezja!

Hawawshi

20m

Serves 1

facebook.com

Hawawshi

facebook.com

20m

Serves 1

Directions

1Pokrój cebulę, paprykę i papryczkę chili na kawałki, dodaj ząbki czosnku i natkę pietruszki, a następnie zblenduj wszystko razem.
2Przełóż zblendowane warzywa na sitko i odciśnij nadmiar wody.
3Dodaj odciśnięte warzywa do mielonej wołowiny, dopraw solą, pieprzem, wędzoną papryką, mieloną kolendrą i kuminem, a następnie wymieszaj składniki.
4Przekrój chlebki pita na pół i napełnij je przygotowanym farszem, pamiętając, że im więcej farszu, tym lepiej.
5Posmaruj pity oliwą z oliwek.
6Wstaw Hawawshi do rozgrzanego piekarnika na 20 minut, piekąc w 200°C.
7Wszystkie składniki sosu wymieszaj w naczyniu.
8Podawaj Hawawshi z jogurtowo-ziołowym sosem.