شوربة لسان العصفور باللحمة
Directions
- 1بشوّح اللحم في السمنة والزيت حتى يصبح لونه بني من كل جهة
- 2أضيف البصل والتوابل (ملح، فلفل أسود، بابريكا، كركم، معلقة سكر، مكعب مرقة)
- 3أضيف القليل من البقدونس و الكزبرة المفرومين
- 4أتركها تستوي على نار هادئة حتى ينزل البصل ماءه ويبدأ يشربه
- 5أضيف قرن فلفل أخضر حامي (اختياري)
- 6أضيف ملعقتين من صلصة الطماطم وأقلبهم دقيقة
- 7أضيف عصير الطماطم، معلقة صغيرة من السكر، مكعب مرقة
- 8أتركها على نار متوسطة حتى تستوي اللّحمة
- 9أضيف الحمص المسلوق ولسان العصفور المحمّص
- 10بعد أن يستوي لسان العصفور، أضيف باقي البقدونس والكزبرة
- 11أضيف النعناع الناشف
- 12أقلب المكونات
Ingredients
- 1 ملعقة كبيرة سمنة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 0.5 كيلو لحم مكعبات
- 1 متوسطة بصلة مفرومة
- 1 ملح
- 1 فلفل أسود
- 1 بابريكا
- 1 كركم
- 1 ملعقة سكر
- 1 مكعب مرقة
- 0.5 كوب كزبرة مفرومة
- 0.5 كوب بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 كوب عصير طماطم
- 0.5 كوب حمص مسلوق
- 0.25 كوب لسان عصفور محمص
- 0.5 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
Equipment
potfrying panladle