شوربة ذهبية
Directions
- 1قطع البطاطا الحلوة والجزر والقرع والفليفلة والبصل والثوم ووضعها على صينية فرن.
- 2رش الخضار بزيت الزيتون، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، والهيل.
- 3خبز الخضار في الفرن.
- 4وضع مرق اللحم في قدر.
- 5إضافة الخضار المحمصة إلى القدر.
- 6هرس الخضار في القدر باستخدام الخلاط اليدوي.
- 7إضافة الماء المغلي حسب الكثافة المطلوبة.
- 8تحريك الشوربة.
- 9تحضير الطشة الاختيارية: ذوب زبدة في مقلاة صغيرة مع البابريكا والكزبرة.
- 10إضافة الطشة إلى الشوربة.
- 11صب الشوربة في خبز مقوفّى.
- 12إضافة الجبنة والكزبرة المفرومة.
Ingredients
- 1 cup مرق لحم مركزة
- 1 حبة بطاطا حلوة
- 2 حبات جزر
- 1.5 cup قرع
- 1 حبة فليفلة صفرا او برتقالي
- 1 حبة بصلة
- 1 راس ثوم
- 1 رشة بابريكا
- 1 رشة كمون
- 1 رشة فلفل اسود
- 1 رشة هيل
- 15 gm زبدة
- 1 رشة كزبرة ناشفة
- 1 رشة جبنة
- 1 ماء مغلية
Equipment
ovenbaking sheetblenderwhisksmall frying pan