شوربة فطر
Directions
- 1في قدر، قلب البصل بزيت الزيتون حتى يذبل.
- 2أضف الثوم المهروس وقلّب لمدة دقيقة.
- 3أضف الفطر المقطع شرائح رقيقة.
- 4أضف البهارات.
- 5قلّب المكونات جيداً حتى يذبل الفطر ويأخذ لوناً جميلاً.
- 6أضف البندورة المجففة (اختياري).
- 7أضف الطحين وقلّب جيداً.
- 8اجمع أي مكونات متجمعة في قعر القدر.
- 9أضف مرقة اللحم أو مرقة الدجاج.
- 10قلّب جيداً.
- 11أضف الماء المغلي.
- 12أضف الملح حسب الرغبة.
- 13احتفظ بجزء من الخضار على جنب.
- 14أضف الماء المغلي مرة أخرى.
- 15أضف اللبنة.
- 16استخدم الخلاط اليدوي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة.
- 17أضف الخردل.
- 18أعد الخضار التي تم الاحتفاظ بها إلى الشوربة.
- 19اترك الشوربة على النار لمدة خمس دقائق.
Ingredients
- 1 متوسطة بصلة متوسطة مقطعة ناعم
- 3 سن ثوم مهروس
- 1 علبة علبة فطر طازج مقطع شرائح رفيعه
- 1 معلقة كبيرة طحين
- 1 معلقة كبيرة لبنة
- 1 معلقة صغيرة خردل
- 4 حبات بندورة مجففة
- 0.5 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 0.5 معلقة صغيرة بقدونس مجفف
- 0.25 معلقة صغيرة كزبرة ناشفة
- 0.25 معلقة صغيرة هيل
- 2 زيت زيتون
- 2 مرقة لحمة أو مرقة دجاج
- 2 ماء مغلية
Equipment
potwooden spoongarlic pressimmersion blender