مرقة الحمص المجروش باللحم المثروم
Serves 1
Directions
- 1في قدر، نضيف الزيت.
- 2نضيف البصل المفروم ونحمّسه جيداً.
- 3نضيف اللحم المثروم (المفروم خشن) ونحمّسه جيداً.
- 4نضيف معجون الطماطم ونحمّسه جيداً مع اللحم والبصل.
- 5نصفي الحمص المسلوق ونضيفه إلى المكونات.
- 6نضيف الملح والبهارات (فلفل أسود، سبع بهارات، نومي بصرة مطحونة).
- 7نقلب المكونات جيداً.
- 8نضيف عصير الطماطم.
- 9نضيف الماء.
- 10نقلب المكونات ونتركها على نار عالية حتى تفور.
- 11بعد أن تفور، نخفض النار إلى متوسطة ونتركها حتى تثخن.
- 12نقدم مرقة الحمص المجروش مع الأرز الأبيض.
Ingredients
- 1 حبة بصل
- 0.5 كيلو لحم مثروم
- 2 ملعقة معجون طماطة
- 2 كوب حمص مجروش مسلوق
- 2 كوب عصير طماطة فريش
- 3 كوب ماء
- 1 ملعقة ملح
- 0.5 ملعقة فلفل اسود
- 0.5 ملعقة سبع بهارات
- 0.5 ملعقة نومي بصرة مطحونة
- زيت
Equipment
قدرملعقة خشبيةمصفاة