شوربة الفطر
Directions
- 1أحضروا الطنجرة وضعوا فيها الزبدة والزيت النباتي.
- 2أضيفوا البصل المفروم وقلبوه قليلاً.
- 3أضيفوا الثوم وقلبوه مرة أخرى.
- 4أضيفوا الفطر إلى الطنجرة.
- 5قلبوا الفطر مع البصل والثوم.
- 6تبلوا بالملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب.
- 7قلبوا المكونات معًا.
- 8أخرجوا جزءاً من الفطر للتزيين لاحقاً.
- 9أضيفوا ملعقتين كبيرتين من الطحين وقلبوه.
- 10اسكبوا لتراً من الماء المغلي.
- 11أضيفوا ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف وملعقة كبيرة من بودرة مرقة الدجاج.
- 12غطوا الطنجرة واتركوها تتسبك لمدة ربع ساعة.
- 13اطحنوا الشوربة بالخلاط اليدوي للحصول على قوام ناعم.
- 14اسكبوا الشوربة في أطباق التقديم.
- 15زينوا الشوربة بالفطر الذي تركناه جانباً ورشة من البقدونس.
Ingredients
- زبدة
- زيت نباتي
- 1 حبة صغيرة بصل
- 2 حبة ثوم
- 250 غ فطر
- 2 م ك طحين
- ملح
- فلفل اسود
- رشة جوزة الطيب
- 1 لتر ماء مغلي
- 1 م ك زعتر ناشف
- 1 م ك بودرة مرق الدجاج
- رشة بقدونس
Equipment
طنجرةملعقة تقليبمبشرةخلاط يدويأطباق تقديم