شوربة كريمة مشروم
Directions
- 1قطعوا 400 جرام من المشروم الأبيض إلى شرائح.
- 2على نار متوسطة، ذوبوا ملعقتين كبيرتين زبدة وملعقتين كبيرتين زيت في حلة.
- 3أضيفوا بصلة متوسطة مفرومة وقلبوا لمدة 3 دقائق حتى تصفر.
- 4أضيفوا المشروم المقطع و3 فصوص ثوم كبار مهروسين.
- 5تبلوا الخليط بملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- 6قلبوا المشروم من 5 إلى 10 دقائق حتى ينزل الماء ويصغر حجمه ويستوي.
- 7شيلوا نصف كمية المشروم من الحلة.
- 8أضيفوا ملعقتين كبيرتين دقيق للنصف المتبقي من المشروم وقلبوا حتى يذوب الدقيق.
- 9أضيفوا كوبين ماء مغلي وملعقة صغيرة مرقة دجاج فورية وقلبوا جيدًا.
- 10باستخدام الهاند بلندر، اضربوا كل المكونات مع بعضها حتى يصبح القوام كريميًا.
- 11أضيفوا كوب كريمة طهي (كوكينج كريم).
- 12أضيفوا النصف المتبقي من المشروم الذي تم إزالته سابقاً.
- 13أضيفوا نصف ملعقة صغيرة زعتر ونصف ملعقة صغيرة بقدونس.
- 14قلبوا الشوربة وهي تغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تختلط الأطعمة جيدًا.
- 15اسكبوا الشوربة في طبق التقديم وزينوها بالكريمة والبقدونس.
Ingredients
- 400 جرام مشروم أبيض
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 2 معلقة كبيرة زيت
- 1 بصلة
- 3 فصوص ثوم
- 1 معلقة صغيرة ملح
- فلفل أسود
- 2 معالق كبيرة دقيق
- 2 كوب ماء مغلي
- 1 معلقة صغيرة مرقة دجاج فورية
- 1 كوب كوكينج كريم
- 0.5 معلقة صغيرة زعتر
- 0.5 معلقة صغيرة بقدونس
Equipment
حلةسكينةقطاعة خشبيةملعقة خشبيةهرّاسة ثومهاند بلندرطبق تقديم
Tips
- يمكنكم استخدام المشروم البني أيضًا.
- لعمل شوربة بدون كريمة، يمكن استبدال الكريمة بالبشاميل الخفيف، وتغيير النسب إلى كوب ماء مع كوبين من البشاميل الخفيف.
- في الشتاء، يمكن تناولها كوجبة كاملة مع خبز الساوردو.
- يمكن زيادة الماء لتخفيف قوام الشوربة إذا كانت بجانب الأكل.