شوربة كريمة مشروم

Name: شوربة كريمة مشروم
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 400 جرام مشروم أبيض; 2 معلقة كبيرة زبدة; 2 معلقة كبيرة زيت; 1 بصلة; 3 فصوص ثوم; 1 معلقة صغيرة ملح; فلفل أسود; 2 معالق كبيرة دقيق; 2 كوب ماء مغلي; 1 معلقة صغيرة مرقة دجاج فورية; 1 كوب كوكينج كريم; 0.5 معلقة صغيرة زعتر; 0.5 معلقة صغيرة بقدونس

20m

Serves 2

instagram.com

شوربة كريمة مشروم

instagram.com

20m

Serves 2

Directions

1قطعوا 400 جرام من المشروم الأبيض إلى شرائح.
2على نار متوسطة، ذوبوا ملعقتين كبيرتين زبدة وملعقتين كبيرتين زيت في حلة.
3أضيفوا بصلة متوسطة مفرومة وقلبوا لمدة 3 دقائق حتى تصفر.
4أضيفوا المشروم المقطع و3 فصوص ثوم كبار مهروسين.
5تبلوا الخليط بملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
6قلبوا المشروم من 5 إلى 10 دقائق حتى ينزل الماء ويصغر حجمه ويستوي.
7شيلوا نصف كمية المشروم من الحلة.
8أضيفوا ملعقتين كبيرتين دقيق للنصف المتبقي من المشروم وقلبوا حتى يذوب الدقيق.
9أضيفوا كوبين ماء مغلي وملعقة صغيرة مرقة دجاج فورية وقلبوا جيدًا.
10باستخدام الهاند بلندر، اضربوا كل المكونات مع بعضها حتى يصبح القوام كريميًا.
11أضيفوا كوب كريمة طهي (كوكينج كريم).
12أضيفوا النصف المتبقي من المشروم الذي تم إزالته سابقاً.
13أضيفوا نصف ملعقة صغيرة زعتر ونصف ملعقة صغيرة بقدونس.
14قلبوا الشوربة وهي تغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تختلط الأطعمة جيدًا.
15اسكبوا الشوربة في طبق التقديم وزينوها بالكريمة والبقدونس.

Ingredients

400 جرام مشروم أبيض
2 معلقة كبيرة زبدة
2 معلقة كبيرة زيت
1 بصلة
3 فصوص ثوم
1 معلقة صغيرة ملح
فلفل أسود
2 معالق كبيرة دقيق
2 كوب ماء مغلي
1 معلقة صغيرة مرقة دجاج فورية
1 كوب كوكينج كريم
0.5 معلقة صغيرة زعتر
0.5 معلقة صغيرة بقدونس

Equipment

حلةسكينةقطاعة خشبيةملعقة خشبيةهرّاسة ثومهاند بلندرطبق تقديم

Tips

يمكنكم استخدام المشروم البني أيضًا.
لعمل شوربة بدون كريمة، يمكن استبدال الكريمة بالبشاميل الخفيف، وتغيير النسب إلى كوب ماء مع كوبين من البشاميل الخفيف.
في الشتاء، يمكن تناولها كوجبة كاملة مع خبز الساوردو.
يمكن زيادة الماء لتخفيف قوام الشوربة إذا كانت بجانب الأكل.

شوربة كريمة مشروم

20m

Serves 2

instagram.com

شوربة كريمة مشروم

instagram.com

20m

Serves 2

Directions

1قطعوا 400 جرام من المشروم الأبيض إلى شرائح.
2على نار متوسطة، ذوبوا ملعقتين كبيرتين زبدة وملعقتين كبيرتين زيت في حلة.
3أضيفوا بصلة متوسطة مفرومة وقلبوا لمدة 3 دقائق حتى تصفر.
4أضيفوا المشروم المقطع و3 فصوص ثوم كبار مهروسين.
5تبلوا الخليط بملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
6قلبوا المشروم من 5 إلى 10 دقائق حتى ينزل الماء ويصغر حجمه ويستوي.
7شيلوا نصف كمية المشروم من الحلة.
8أضيفوا ملعقتين كبيرتين دقيق للنصف المتبقي من المشروم وقلبوا حتى يذوب الدقيق.
9أضيفوا كوبين ماء مغلي وملعقة صغيرة مرقة دجاج فورية وقلبوا جيدًا.
10باستخدام الهاند بلندر، اضربوا كل المكونات مع بعضها حتى يصبح القوام كريميًا.
11أضيفوا كوب كريمة طهي (كوكينج كريم).
12أضيفوا النصف المتبقي من المشروم الذي تم إزالته سابقاً.
13أضيفوا نصف ملعقة صغيرة زعتر ونصف ملعقة صغيرة بقدونس.
14قلبوا الشوربة وهي تغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تختلط الأطعمة جيدًا.
15اسكبوا الشوربة في طبق التقديم وزينوها بالكريمة والبقدونس.

Ingredients

400 جرام مشروم أبيض
2 معلقة كبيرة زبدة
2 معلقة كبيرة زيت
1 بصلة
3 فصوص ثوم
1 معلقة صغيرة ملح
فلفل أسود
2 معالق كبيرة دقيق
2 كوب ماء مغلي
1 معلقة صغيرة مرقة دجاج فورية
1 كوب كوكينج كريم
0.5 معلقة صغيرة زعتر
0.5 معلقة صغيرة بقدونس

Equipment

حلةسكينةقطاعة خشبيةملعقة خشبيةهرّاسة ثومهاند بلندرطبق تقديم

Tips

يمكنكم استخدام المشروم البني أيضًا.
لعمل شوربة بدون كريمة، يمكن استبدال الكريمة بالبشاميل الخفيف، وتغيير النسب إلى كوب ماء مع كوبين من البشاميل الخفيف.
في الشتاء، يمكن تناولها كوجبة كاملة مع خبز الساوردو.
يمكن زيادة الماء لتخفيف قوام الشوربة إذا كانت بجانب الأكل.