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Pollo a la naranja

Serves 2
youtube.com

Pollo a la naranja

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Serves 2

Directions

  1. 1Cortar la pechuga de pollo en cubitos.
  2. 2En un bol, mezclar el huevo batido con sal y pimienta.
  3. 3Agregar el pollo cortado al bol con el huevo y masajear un poco.
  4. 4En otro bol, agregar fécula de maíz, harina, ajo en polvo, sal y pimienta.
  5. 5Agregar el pollo al bol con la mezcla de harinas y rebozarlo.
  6. 6En una sartén, dorar cebollita de verdeo.
  7. 7Cuando la cebollita de verdeo esté dorada, agregar ajo picado, jengibre picado y semillas de sésamo.
  8. 8Rallar un tercio de la naranja sobre la sartén.
  9. 9Exprimir el jugo de toda la naranja.
  10. 10Agregar salsa de soja, vinagre, picante (si te gusta), agua y fécula de maíz.
  11. 11Mezclar hasta que espese la salsa.
  12. 12En una sartén con aceite, freír el pollo rebozado hasta que esté dorado.
  13. 13Retirar el pollo frito y escurrir el exceso de aceite.
  14. 14Mezclar el pollo frito con la salsa preparada.
  15. 15Terminar con un poco de verdeo picado por encima.
  16. 16Servir y disfrutar.

Ingredients

  • 3 kg Naranjas
  • 2 Pechugas de pollo
  • 1 Huevo
  • 1 taza chica Harina
  • 1 taza chica Fécula de maíz
  • 1 c Polvo de hornear
  • 6 C Salsa de soja
  • 2 C Vinagre
  • 2 Cebollitas de verdeo
  • 1 Diente de ajo
  • 1 moneda Jengibre
  • Picante
  • 1 C Fécula
  • 100 ml Agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Semillas de sésamo
  • Aceite

Equipment

BowlCuchilloSarténRalladorEspátulaColadorPalillos chinosPlato

Tips

  • Si quieres una versión no tan potente, puedes dorar el pollo sin el rebozado en la sartén, sacarlo y ahí hacer la salsa.
  • También puedes rebozar el pollo con huevo y pan rallado, cocinarlo en el horno y después bañarlo en la salsa.
  • Puedes acompañar el pollo con puré, arroz o comerlo directamente.

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