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Mermelada de Bacon

1h
Serves 1
tiktok.com

Mermelada de Bacon

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1h
Serves 1

Directions

  1. 1Echamos unos 50-70 gramos de mantequilla en la sartén.
  2. 2Añadimos la cebolla cortada en tiras.
  3. 3Dejamos la cebolla sudar por lo menos una hora hasta que coja un color dorado-marrón.
  4. 4Cortamos el bacon en tiras.
  5. 5Añadimos el bacon a la sartén.
  6. 6Sacamos el bacon de la sartén y lo ponemos en un bol.
  7. 7En la misma sartén con la grasita del bacon, añadimos la cebolla caramelizada.
  8. 8Añadimos una cucharadita de pasta de ajo.
  9. 9Añadimos una cucharadita de pimentón dulce.
  10. 10Añadimos un chorrito de vinagre de manzana.
  11. 11Añadimos una cucharadita colmada de azúcar.
  12. 12Añadimos un vasito de café.
  13. 13Dejamos que todo esto se sume al líquido.
  14. 14Añadimos todo el bacon.
  15. 15Añadimos una cucharadita de cacao en polvo.
  16. 16Mezclamos el café y cacao con los demás ingredientes.

Ingredients

  • 70 gramos Mantequilla
  • Cebolla
  • Bacon
  • 1 cucharadita Pasta de ajo
  • 1 cucharadita Pimentón dulce
  • chorrito Vinagre de manzana
  • 1 cucharadita colmada Azúcar
  • 1 vasito Café
  • 1 cucharadita Cacao en polvo

Equipment

sartén

Tips

  • Cocina a fuego lento, que se caramelice bien todo.
  • Se puede usar en burgers, para untar en pan o comer a cucharadas.

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