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Tartar de Atún Rojo

Serves 1
tiktok.com

Tartar de Atún Rojo

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Serves 1

Directions

  1. 1Cortar los filetes de atún rojo en trocitos pequeños.
  2. 2Preparar la salsa secreta mezclando salsa de soja, aceite de sésamo, salsa Worcestershire, salsa de pescado y tabasco en un bol.
  3. 3Mezclar muy bien la salsa.
  4. 4Añadir el atún cortado a la salsa.
  5. 5Añadir cebolla picada y pepinillos agridulces al atún con la salsa.
  6. 6Añadir un poco de sal, teniendo cuidado ya que la salsa de soja es salada.
  7. 7Menear todo muy bien hasta que esté bien mezclado.
  8. 8Cortar medio aguacate en trocitos.
  9. 9Hacer una base de aguacate en un cilindro, añadiéndole un poco de sal y un chorrito de limón.
  10. 10Poner una buena cantidad de atún preparado encima de la base de aguacate dentro del cilindro.
  11. 11Retirar con cuidado el cilindro para desmoldar el tartar.
  12. 12Decorar con un toque de cebollino por encima.

Ingredients

  • Filetes de atún rojo
  • Salsa de soja
  • Aceite de sésamo
  • Salsa Worcestershire
  • Salsa de pescado
  • Tabasco
  • Cebolla
  • Pepinillos agridulces
  • 0.5 Aguacate
  • Sal
  • Limón
  • Cebollino

Equipment

CuchilloBol de cristalCilindro para emplatarCuchara

Tips

  • Cuanto más frío esté el tartar, mejor sabe.
  • La clave es coger todos los ingredientes de arriba abajo al servir.

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