Patatas Hojaldradas
Directions
- 1Cortar un poco de papel de horno y colocarlo en la bandeja Pyrex.
- 2Pelar y laminar las patatas finamente usando una mandolina o un tenedor si se tiene miedo.
- 3Colocar las láminas de patata en el Pyrex, alternando las capas y salpimentando ligeramente cada capa.
- 4Tapar con papel de horno y hornear a 160 grados durante aproximadamente 35 minutos.
- 5Una vez fuera del horno, colocar peso encima de las patatas para presionarlas y dejar enfriar.
- 6Cortar las patatas en bastones.
- 7Freír los bastones de patata hasta que estén crujientes.
- 8Emplatar las patatas fritas en un plato con salsa brava.
Ingredients
- 1 patatas
- 1 pizca sal
- 1 aceite para freir
- 1 salsa brava
Equipment
pyrexpapel de hornomandolinatenedorcuchillo
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