Patatas Hojaldradas

35 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar un poco de papel de horno y colocarlo en la bandeja Pyrex.
  2. 2Cortar un poco de papel de horno y colocarlo en la bandeja Pyrex.
  3. 3Cortar un poco de papel de horno y colocarlo en la bandeja Pyrex.
  4. 4Pelar y laminar las patatas finamente usando una mandolina o un tenedor si se tiene miedo.
  5. 5Pelar y laminar las patatas finamente usando una mandolina o un tenedor si se tiene miedo.
  6. 6Pelar y laminar las patatas finamente usando una mandolina o un tenedor si se tiene miedo.
  7. 7Colocar las láminas de patata en el Pyrex, alternando las capas y salpimentando ligeramente cada capa.
  8. 8Colocar las láminas de patata en el Pyrex, alternando las capas y salpimentando ligeramente cada capa.
  9. 9Colocar las láminas de patata en el Pyrex, alternando las capas y salpimentando ligeramente cada capa.
  10. 10Tapar con papel de horno y hornear a 160 grados durante aproximadamente 35 minutos.
  11. 11Tapar con papel de horno y hornear a 160 grados durante aproximadamente 35 minutos.
  12. 12Tapar con papel de horno y hornear a 160 grados durante aproximadamente 35 minutos.
  13. 13Una vez fuera del horno, colocar peso encima de las patatas para presionarlas y dejar enfriar.
  14. 14Una vez fuera del horno, colocar peso encima de las patatas para presionarlas y dejar enfriar.
  15. 15Una vez fuera del horno, colocar peso encima de las patatas para presionarlas y dejar enfriar.
  16. 16Cortar las patatas en bastones.
  17. 17Cortar las patatas en bastones.
  18. 18Cortar las patatas en bastones.
  19. 19Freír los bastones de patata hasta que estén crujientes.
  20. 20Freír los bastones de patata hasta que estén crujientes.
  21. 21Freír los bastones de patata hasta que estén crujientes.
  22. 22Emplatar las patatas fritas en un plato con salsa brava.
  23. 23Emplatar las patatas fritas en un plato con salsa brava.
  24. 24Emplatar las patatas fritas en un plato con salsa brava.

Ingredients

  • 1 patatas
  • 1 patatas
  • 1 patatas
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 aceite para freir
  • 1 aceite para freir
  • 1 aceite para freir
  • 1 salsa brava
  • 1 salsa brava
  • 1 salsa brava

Equipment

pyrexpapel de hornomandolinatenedorcuchillo