Ensalada de patata
Serves 1
Directions
- 1Cortar las patatas en cuartos.
- 2Cortar las patatas en cuartos.
- 3Cortar las patatas en cuartos.
- 4Cocer las patatas en agua.
- 5Cocer las patatas en agua.
- 6Cocer las patatas en agua.
- 7Añadir las judías verdes a la olla con las patatas para cocerlas juntas.
- 8Añadir las judías verdes a la olla con las patatas para cocerlas juntas.
- 9Añadir las judías verdes a la olla con las patatas para cocerlas juntas.
- 10Triturar las nueces en el procesador de alimentos.
- 11Triturar las nueces en el procesador de alimentos.
- 12Triturar las nueces en el procesador de alimentos.
- 13Añadir la albahaca, el queso manchego rallado, la sal y la pimienta al procesador de alimentos y triturar.
- 14Añadir la albahaca, el queso manchego rallado, la sal y la pimienta al procesador de alimentos y triturar.
- 15Añadir la albahaca, el queso manchego rallado, la sal y la pimienta al procesador de alimentos y triturar.
- 16Añadir aceite de oliva al procesador de alimentos y volver a triturar hasta obtener una consistencia de pesto.
- 17Añadir aceite de oliva al procesador de alimentos y volver a triturar hasta obtener una consistencia de pesto.
- 18Añadir aceite de oliva al procesador de alimentos y volver a triturar hasta obtener una consistencia de pesto.
- 19Retirar las judías verdes de la olla después de 7 minutos y ponerlas en un baño de agua fría con hielo para parar su cocción.
- 20Retirar las judías verdes de la olla después de 7 minutos y ponerlas en un baño de agua fría con hielo para parar su cocción.
- 21Retirar las judías verdes de la olla después de 7 minutos y ponerlas en un baño de agua fría con hielo para parar su cocción.
- 22Una vez que las patatas estén cocidas, mezclar las patatas, las judías verdes, las alubias y el pesto en un bol grande.
- 23Una vez que las patatas estén cocidas, mezclar las patatas, las judías verdes, las alubias y el pesto en un bol grande.
- 24Una vez que las patatas estén cocidas, mezclar las patatas, las judías verdes, las alubias y el pesto en un bol grande.
- 25Remover bien la ensalada hasta que todos los ingredientes estén bien combinados con el pesto.
- 26Remover bien la ensalada hasta que todos los ingredientes estén bien combinados con el pesto.
- 27Remover bien la ensalada hasta que todos los ingredientes estén bien combinados con el pesto.
- 28Servir la ensalada de patata.
- 29Servir la ensalada de patata.
- 30Servir la ensalada de patata.
Ingredients
- Patatas
- Patatas
- Patatas
- Judías verdes
- Judías verdes
- Judías verdes
- Nueces
- Nueces
- Nueces
- Albahaca
- Albahaca
- Albahaca
- Queso manchego
- Queso manchego
- Queso manchego
- Sal
- Sal
- Sal
- Pimienta
- Pimienta
- Pimienta
- Aceite
- Aceite
- Aceite
- Alubias
- Alubias
- Alubias
Equipment
OllaCuchilloTabla de cortarProcesador de alimentosBolPinzasCuchara
Tips
- Puedes utilizar la hierba que quieras para el pesto.
- Puedes omitir el queso para una versión vegana y sin lactosa.
- Las judías verdes se deben cocinar por 7 minutos y luego pasarlas a un baño de agua fría para detener la cocción y mantener su color.
- Las alubias aportan otra textura y proteína a la ensalada y el pesto ayuda a ligar todo y aporta un punto fresco y aromático.
- Se puede llevar en taper a cualquier lugar: trabajo, playa, río, piscina, pícnic.
- Para variar del típico aliño de una ensalada de patatas, no se va a usar mayonesa.
- Se puede cocer la patata con la judía en la misma olla para ahorrar limpieza.