Ensalada de Garbanzos Crujientes con Huevo a la Plancha
Directions
- 1Lavar los garbanzos.
- 2Secar los garbanzos.
- 3Aliñar los garbanzos con aceite, sal, pimienta, cebolla en polvo, pimentón y ajo en polvo.
- 4Integrar bien todos los ingredientes con los garbanzos.
- 5Llevar los garbanzos a la freidora de aire durante 20 minutos a 190 grados.
- 6Para el aliño, triturar dos huevos cocidos, un aguacate, un poquito de mostaza, pimienta, sal y vinagre hasta que esté bien fino.
- 7Pasar unas lonchas finitas de calabacín por la plancha.
- 8Emplatar poniendo una base de garbanzos crujientes.
- 9Añadir el calabacín a la ensalada.
- 10Añadir el tomate seco.
- 11Aliñar con la mezcla de aguacate y huevo.
- 12Añadir un huevo a la plancha por encima.
- 13Echar un poco de aceite.
- 14Espolvorear sal.
- 15Añadir un mix de semillas.
Ingredients
- Garbanzos cocidos
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Cebolla en polvo
- Pimentón
- Ajo en polvo
- 2 Huevos cocidos
- 1 Aguacate
- 0.5 cucharadita Mostaza
- Vinagre
- 1 Calabacín
- Tomate seco
- 1 Huevo a la plancha
- Mix de semillas
Equipment
Freidora de aireBatidora de manoPlanchaPlato
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