Ensaladilla Rusa con Huevos de Codorniz

Serves 1
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Directions

  1. 1Cuece las patatas.
  2. 2Cuece las patatas.
  3. 3Cuece las patatas.
  4. 4Pela las patatas.
  5. 5Pela las patatas.
  6. 6Pela las patatas.
  7. 7Pela los huevos cocidos.
  8. 8Pela los huevos cocidos.
  9. 9Pela los huevos cocidos.
  10. 10Ralla las patatas en un bol amplio.
  11. 11Ralla las patatas en un bol amplio.
  12. 12Ralla las patatas en un bol amplio.
  13. 13Ralla los huevos cocidos en el mismo bol.
  14. 14Ralla los huevos cocidos en el mismo bol.
  15. 15Ralla los huevos cocidos en el mismo bol.
  16. 16Aliña con aceite.
  17. 17Aliña con aceite.
  18. 18Aliña con aceite.
  19. 19Aliña con sal.
  20. 20Aliña con sal.
  21. 21Aliña con sal.
  22. 22Añade las aceitunas.
  23. 23Añade las aceitunas.
  24. 24Añade las aceitunas.
  25. 25Añade el bonito desmigado.
  26. 26Añade el bonito desmigado.
  27. 27Añade el bonito desmigado.
  28. 28Prepara una mayonesa casera con huevo, sal y aceite.
  29. 29Prepara una mayonesa casera con huevo, sal y aceite.
  30. 30Prepara una mayonesa casera con huevo, sal y aceite.
  31. 31Incorpora la mayonesa con el resto de los ingredientes para darle jugosidad y mezcla.
  32. 32Incorpora la mayonesa con el resto de los ingredientes para darle jugosidad y mezcla.
  33. 33Incorpora la mayonesa con el resto de los ingredientes para darle jugosidad y mezcla.
  34. 34Fríe unas láminas de ajo hasta que estén doraditas.
  35. 35Fríe unas láminas de ajo hasta que estén doraditas.
  36. 36Fríe unas láminas de ajo hasta que estén doraditas.
  37. 37Fríe unos huevos de codorniz en la misma sartén.
  38. 38Fríe unos huevos de codorniz en la misma sartén.
  39. 39Fríe unos huevos de codorniz en la misma sartén.
  40. 40Emplata la ensaladilla con la ayuda de un aro.
  41. 41Emplata la ensaladilla con la ayuda de un aro.
  42. 42Emplata la ensaladilla con la ayuda de un aro.
  43. 43Coloca los huevos fritos de codorniz encima.
  44. 44Coloca los huevos fritos de codorniz encima.
  45. 45Coloca los huevos fritos de codorniz encima.
  46. 46Añade los chips de ajo fritos encima.
  47. 47Añade los chips de ajo fritos encima.
  48. 48Añade los chips de ajo fritos encima.
  49. 49Espolvorea perejil seco.
  50. 50Espolvorea perejil seco.
  51. 51Espolvorea perejil seco.
  52. 52Añade un poquito de chile seco.
  53. 53Añade un poquito de chile seco.
  54. 54Añade un poquito de chile seco.

Ingredients

  • 4 patatas
  • 4 patatas
  • 4 patatas
  • 3 huevos
  • 3 huevos
  • 3 huevos
  • 100 grs. ventresca
  • 100 grs. ventresca
  • 100 grs. ventresca
  • 100 grs. aceitunas
  • 100 grs. aceitunas
  • 100 grs. aceitunas
  • mayonesa
  • mayonesa
  • mayonesa
  • AOVE
  • AOVE
  • AOVE
  • sal
  • sal
  • sal
  • 9 huevos codorniz
  • 9 huevos codorniz
  • 9 huevos codorniz
  • 6 dientes ajo
  • 6 dientes ajo
  • 6 dientes ajo
  • perejil seco
  • perejil seco
  • perejil seco
  • copos chile
  • copos chile
  • copos chile

Equipment

ollapeladorbolralladorbatidora de manosarténaro de emplatar

Tips

  • Lo ideal es tomarla un poco templada para apreciar mejor los sabores.
  • Para rematar, se añaden huevos fritos y un toque picante.