Ensalada de Smashed Potatoes
Directions
- 1Hervir las patatas.
- 2Llevar las patatas a una bandeja de horno con papel vegetal.
- 3Aplastar las patatas con la ayuda de un vaso.
- 4Echar un poquito de aceite de oliva, sal y pimienta a las patatas.
- 5Llevar las patatas al horno durante 20 minutos a 200 grados.
- 6Para preparar la salsa, mezclar yogur griego con mayonesa, limón, sal y pimienta.
- 7Quitarle la pulpa a un pepino pequeñito y picarlo muy chiquitín.
- 8Picar dos dientes de ajo lo más chiquitito posible.
- 9Picar media cebolla morada.
- 10Picar un manojito de perejil y un poquito de cebollino.
- 11Agregar el pepino, la cebolla, el ajo, el perejil y el cebollino a la salsa.
- 12Cuando las patatas estén doraditas, córtalas.
- 13Echar las patatas destrozadas en la salsa y mezclar todo muy bien.
- 14A la hora de emplatar, añadir unos trocitos más de patata y un poco de cebollino.
Ingredients
- 6 patatas pequeñas
- 1 pepino
- 0.5 cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- 1 manojito Perejil
- 1 poco Cebollino
- 2 yogur griego natural
- 2 cucharadas mayonesa
- 1 limón
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Equipment
bandeja de hornopapel vegetalvasobolbatidor de varillascuchillotabla de cortar