Ensalada Crocante

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Hervir los fideos moñito.
  2. 2Cortar un pepino y una cebolla morada en cubitos.
  3. 3Colocar los fideos ya listos en una placa de horno con un poquito de aceite de oliva, pimentón, ají molido y sal de ajo.
  4. 4Sacudir la placa y llevar al horno a 200 grados hasta que los fideos queden bien doraditos.
  5. 5Mientras los fideos están en el horno, hacer el aderezo mezclando yogur natural, aceite de oliva, jugo y ralladura de limón, ajo y perejil.
  6. 6Sacar los fideos del horno cuando estén doraditos y crocantes.
  7. 7Mezclar los fideos con el pepino, la cebolla morada, el choclo, el tomate y el aderezo.

Ingredients

  • Fideos moñito
  • 1 pepino
  • 1 cebolla morada
  • aceite de oliva
  • pimentón
  • ají molido
  • sal de ajo
  • 100 gr yogur natural
  • 1 jugo de limón
  • ralladura de limón
  • 0.5 diente ajo rallado
  • perejil
  • 1 lata choclo en grano
  • tomates cherry

Equipment

ollacuchillotabla de cortarplaca de hornohornobol

Tips

  • Recomiendo emplatarla y comerla al momento para que los fideos sigan crocantes y tengas varias texturas en una ensalada.
  • Sumale algo crujiente sí o sí (los moñitos crunchi cambian todo) y una salsa simple, bien equilibrada, que una los sabores sin tapar nada.
Ensalada Crocante | Clip Recipe