Ensalada Crocante
Serves 1
Directions
- 1Hervir los fideos moñito.
- 2Cortar un pepino y una cebolla morada en cubitos.
- 3Colocar los fideos ya listos en una placa de horno con un poquito de aceite de oliva, pimentón, ají molido y sal de ajo.
- 4Sacudir la placa y llevar al horno a 200 grados hasta que los fideos queden bien doraditos.
- 5Mientras los fideos están en el horno, hacer el aderezo mezclando yogur natural, aceite de oliva, jugo y ralladura de limón, ajo y perejil.
- 6Sacar los fideos del horno cuando estén doraditos y crocantes.
- 7Mezclar los fideos con el pepino, la cebolla morada, el choclo, el tomate y el aderezo.
Ingredients
- Fideos moñito
- 1 pepino
- 1 cebolla morada
- aceite de oliva
- pimentón
- ají molido
- sal de ajo
- 100 gr yogur natural
- 1 jugo de limón
- ralladura de limón
- 0.5 diente ajo rallado
- perejil
- 1 lata choclo en grano
- tomates cherry
Equipment
ollacuchillotabla de cortarplaca de hornohornobol
Tips
- Recomiendo emplatarla y comerla al momento para que los fideos sigan crocantes y tengas varias texturas en una ensalada.
- Sumale algo crujiente sí o sí (los moñitos crunchi cambian todo) y una salsa simple, bien equilibrada, que una los sabores sin tapar nada.
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