Ensalada de tomate perfecta
Serves 1
Directions
- 1Saca el tomate de la nevera 30 minutos antes de cortarlo para que recupere el sabor.
- 2Corta el tomate en trozos.
- 3Añade sal al tomate cortado.
- 4Ralla un poco de piel de lima sobre el tomate.
- 5Mezcla la sal y la ralladura de lima con el tomate y deja reposar durante 10 minutos.
- 6Corta una cebolla en juliana fina.
- 7Exprime el zumo de media lima en un bol aparte.
- 8Añade el jugo que soltó el tomate durante el reposo al zumo de lima.
- 9Incorpora aceite de oliva virgen extra al zumo de lima y el jugo de tomate.
- 10Bate la mezcla de lima, jugo de tomate y aceite hasta que espese para crear el aliño.
- 11Añade la cebolla finamente cortada al tomate.
- 12Espolvorea polvo de olivas negras sobre la ensalada.
- 13Ralla queso ahumado por encima de la ensalada.
- 14Mezcla todos los ingredientes de la ensalada.
- 15Sirve la ensalada en un plato hondo.
- 16Vierte el aliño sobre la ensalada y deja reposar por 5 minutos para una mayor jugosidad.
- 17Disfruta de la ensalada de tomate perfecta.
Ingredients
- tomate
- sal
- ralladura de lima
- cebolla
- zumo de media lima
- jugo del tomate
- aceite de oliva virgen extra
- polvo de olivas negras
- queso ahumado recién rallado
Equipment
cuchillotabla de cortarbolralladorcuchara
Tips
- Saca el tomate de la nevera 30 minutos antes de cortarlo para evitar la pérdida de sabor por el frío.
- Añade sal y ralladura de lima al tomate cortado y deja reposar 10 minutos para que suelte sus jugos y aporte frescura.
- Bate el jugo del tomate con zumo de lima y aceite de oliva virgen extra hasta que espese para el aliño.
- Aliña la ensalada y deja reposar 5 minutos adicionales para más jugosidad.