Directions
- 1Pelar y trocear un boniato.
- 2Poner el boniato en la freidora con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva.
- 3Añadir lechuga, chalota, tomates secos, anacardos, cilantro, granada y el boniato a un bol.
- 4Para la salsa: mezclar crema de almendras, agua, zumo de medio limón, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
- 5Mezclar la salsa y servir sobre la ensalada.
Ingredients
- 1 lechuga
- 2 chalotas
- 1 taza tomates secos en aceite de oliva
- 1 anacardos
- 1 cilantro picado
- 1 taza granada
- 1 boniato
- 2 cucharadas crema de almendras
- 100 ml agua
- 0.5 zumo de limón
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 sal
- 1 pimienta
Equipment
freidoracuchillobolexprimidor de limonesrecipiente para mezclar la salsa
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