Ensaladilla rusa con gambas y pulpo

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Pon los ajos y los langostinos con aceite de oliva y cuando estén hechos resérvalos.
  2. 2Pon los ajos y los langostinos con aceite de oliva y cuando estén hechos resérvalos.
  3. 3Pon los ajos y los langostinos con aceite de oliva y cuando estén hechos resérvalos.
  4. 4Extrae los jugos de sus cáscaras y cuela el aceite.
  5. 5Extrae los jugos de sus cáscaras y cuela el aceite.
  6. 6Extrae los jugos de sus cáscaras y cuela el aceite.
  7. 7Cuece, pela y trocea las patatas.
  8. 8Cuece, pela y trocea las patatas.
  9. 9Cuece, pela y trocea las patatas.
  10. 10Haz lo mismo con los huevos.
  11. 11Haz lo mismo con los huevos.
  12. 12Haz lo mismo con los huevos.
  13. 13Prepara una mayonesa casera con el aceite que tenías reservado.
  14. 14Prepara una mayonesa casera con el aceite que tenías reservado.
  15. 15Prepara una mayonesa casera con el aceite que tenías reservado.
  16. 16Pica unas patas de pulpo cocido y los langostinos.
  17. 17Pica unas patas de pulpo cocido y los langostinos.
  18. 18Pica unas patas de pulpo cocido y los langostinos.
  19. 19Mezcla todo en un bol, añade sal y mayonesa.
  20. 20Mezcla todo en un bol, añade sal y mayonesa.
  21. 21Mezcla todo en un bol, añade sal y mayonesa.
  22. 22Emplata la ensaladilla en un aro.
  23. 23Emplata la ensaladilla en un aro.
  24. 24Emplata la ensaladilla en un aro.
  25. 25Cubre con pulpo.
  26. 26Cubre con pulpo.
  27. 27Cubre con pulpo.
  28. 28Ponle sal, pimentón y un chorrito de aceite.
  29. 29Ponle sal, pimentón y un chorrito de aceite.
  30. 30Ponle sal, pimentón y un chorrito de aceite.

Ingredients

  • 3 patatas
  • 3 patatas
  • 3 patatas
  • 4 huevos
  • 4 huevos
  • 4 huevos
  • 3 patas de pulpo cocido
  • 3 patas de pulpo cocido
  • 3 patas de pulpo cocido
  • 15 gambas o langostinos
  • 15 gambas o langostinos
  • 15 gambas o langostinos
  • 5 dientes de ajo
  • 5 dientes de ajo
  • 5 dientes de ajo
  • 1 chorrito aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 1 chorrito aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 1 chorrito aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 1 pizca pimentón
  • 1 pizca pimentón
  • 1 pizca pimentón
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 cantidad necesaria aceite de las gambas al ajillo
  • 1 cantidad necesaria aceite de las gambas al ajillo
  • 1 cantidad necesaria aceite de las gambas al ajillo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 si fuera necesario aceite de girasol
  • 1 si fuera necesario aceite de girasol
  • 1 si fuera necesario aceite de girasol
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal

Equipment

sarténcucharacoladortenedorcuchillobolaro redondo para emplatarbatidora de mano