Directions
- 1Pon los ajos y los langostinos con aceite de oliva y cuando estén hechos resérvalos.
- 2Extrae los jugos de sus cáscaras y cuela el aceite.
- 3Cuece, pela y trocea las patatas.
- 4Haz lo mismo con los huevos.
- 5Prepara una mayonesa casera con el aceite que tenías reservado.
- 6Pica unas patas de pulpo cocido y los langostinos.
- 7Mezcla todo en un bol, añade sal y mayonesa.
- 8Emplata la ensaladilla en un aro.
- 9Cubre con pulpo.
- 10Ponle sal, pimentón y un chorrito de aceite.
Ingredients
- 3 patatas
- 4 huevos
- 3 patas de pulpo cocido
- 15 gambas o langostinos
- 5 dientes de ajo
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 1 pizca pimentón
- 1 pizca sal
- 1 cantidad necesaria aceite de las gambas al ajillo
- 1 huevo
- 1 si fuera necesario aceite de girasol
- 1 al gusto sal
Equipment
sarténcucharacoladortenedorcuchillobolaro redondo para emplatarbatidora de mano
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