Solomillo con salsa de cebolla y parmesano
Directions
- 1Cortas los solomillos en rodajas y los salpimientas por ambos lados.
- 2En una olla baja con 3-4 cucharadas de aceite de oliva y a fuego fuerte, los doras y los reservas en un plato.
- 3En la misma olla añades un poco más de aceite, la cebolla cortada y un poco de sal y cocinas a fuego medio tapado 10 minutos.
- 4Añades el caldo, laurel, tapas y cocinas otros 10 minutos.
- 5Retiras el laurel, añades nata o leche, parmesano y trituras.
- 6Añades la carne sobre la salsa, el jugo que haya soltado la carne, la mantequilla, la hoja de laurel y un chorrito de soja si quieres.
- 7Cocina otros 10 minutos a fuego suave y listo a disfrutar.
Ingredients
- 2 solomillos
- 4 cebollas dulces
- 1 vaso caldo carne o pollo
- 0.5 vaso nata ligera o leche
- 1 hoja de laurel
- 50 g parmesano rallado
- 50 g mantequilla
- 1 chorrito salsa de soja
- al gusto Sal y pimienta
- 8 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
Equipment
olla baja
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