Albóndigas SIN HARINAS en freidora de aire

Serves 4
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Directions

  1. 1Pica la chalota en cuartos.
  2. 2Pica la chalota en cuartos.
  3. 3Pica la chalota en cuartos.
  4. 4Pon las chalotas picadas en un recipiente apto para freidora de aire junto con los ajos, sal, pimienta y una ramita de tomillo.
  5. 5Pon las chalotas picadas en un recipiente apto para freidora de aire junto con los ajos, sal, pimienta y una ramita de tomillo.
  6. 6Pon las chalotas picadas en un recipiente apto para freidora de aire junto con los ajos, sal, pimienta y una ramita de tomillo.
  7. 7Programa la freidora de aire a 180 grados por 30 minutos.
  8. 8Programa la freidora de aire a 180 grados por 30 minutos.
  9. 9Programa la freidora de aire a 180 grados por 30 minutos.
  10. 10Cada 7 u 8 minutos, saca el recipiente y da una vuelta a las chalotas.
  11. 11Cada 7 u 8 minutos, saca el recipiente y da una vuelta a las chalotas.
  12. 12Cada 7 u 8 minutos, saca el recipiente y da una vuelta a las chalotas.
  13. 13Pon las chalotas doradas en un vaso junto con el caldo (no todo el caldo, para ajustar la textura).
  14. 14Pon las chalotas doradas en un vaso junto con el caldo (no todo el caldo, para ajustar la textura).
  15. 15Pon las chalotas doradas en un vaso junto con el caldo (no todo el caldo, para ajustar la textura).
  16. 16Tritura las chalotas con el caldo hasta obtener una salsa y ponla en una olla.
  17. 17Tritura las chalotas con el caldo hasta obtener una salsa y ponla en una olla.
  18. 18Tritura las chalotas con el caldo hasta obtener una salsa y ponla en una olla.
  19. 19Añade a la carne picada 3 ajos picados finos junto con las chalotas también picadas muy finitas, sal y pimienta.
  20. 20Añade a la carne picada 3 ajos picados finos junto con las chalotas también picadas muy finitas, sal y pimienta.
  21. 21Añade a la carne picada 3 ajos picados finos junto con las chalotas también picadas muy finitas, sal y pimienta.
  22. 22Mezcla bien los ingredientes con la carne picada y haz bolitas.
  23. 23Mezcla bien los ingredientes con la carne picada y haz bolitas.
  24. 24Mezcla bien los ingredientes con la carne picada y haz bolitas.
  25. 25Lleva las bolitas a la freidora de aire durante 12 minutos a 180 grados.
  26. 26Lleva las bolitas a la freidora de aire durante 12 minutos a 180 grados.
  27. 27Lleva las bolitas a la freidora de aire durante 12 minutos a 180 grados.
  28. 28Pon las albóndigas junto con la salsa y dales un hervor de 10 minutos.
  29. 29Pon las albóndigas junto con la salsa y dales un hervor de 10 minutos.
  30. 30Pon las albóndigas junto con la salsa y dales un hervor de 10 minutos.
  31. 31Reserva hasta la hora de comer.
  32. 32Reserva hasta la hora de comer.
  33. 33Reserva hasta la hora de comer.

Ingredients

  • 800 g carne picada
  • 800 g carne picada
  • 800 g carne picada
  • 10 chalotas
  • 10 chalotas
  • 10 chalotas
  • 3 cebollas
  • 3 cebollas
  • 3 cebollas
  • al gusto Sal
  • al gusto Sal
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • al gusto Pimienta
  • al gusto Pimienta
  • 50 ml aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml aceite de oliva virgen extra
  • 60 ml aceite de oliva virgen extra
  • 60 ml aceite de oliva virgen extra
  • 60 ml aceite de oliva virgen extra
  • 500 ml aproximadamente caldo
  • 500 ml aproximadamente caldo
  • 500 ml aproximadamente caldo
  • Tomillo
  • Tomillo
  • Tomillo
  • 5 dientes de ajo
  • 5 dientes de ajo
  • 5 dientes de ajo
  • 3 chalotas para la carne
  • 3 chalotas para la carne
  • 3 chalotas para la carne

Equipment

freidora de airerecipiente apto para freidora de airevasoolla

Tips

  • El aceite tiene que cubrir un cuarto de las chalotas más o menos, tienen que quedar doradas.
  • Ajusta la textura de la salsa con el caldo para que no quede ni muy líquida ni muy espesa.