Directions
- 1En un bol, mezcle todos los ingredientes de la carne hasta formar una masa homogénea.
- 2Modelar en forma de bollos o mini hamburguesas.
- 3Llevar al horno precalentado a 200°C durante unos 25 a 30 minutos, dando la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que se dore.
- 4Mezcle el yogur, el limón, el pepino rallado, las especias y las hierbas frescas hasta formar una salsa cremosa y ligera.
- 5Servir sobre las albóndigas o como acompañamiento.
Ingredients
- 1.5 kg carne picada (pato o músculo)
- 1 zanahoria mediana rallada
- 1 cebolla mediana rallada
- 2 patatas medianas
- 2 huevos enteros
- 0.5 pimiento rojo picado
- 2 cucharadas perejil picado
- 1 cucharada cebolleta o eneldo
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita sal marina o sal rosa
- 1 cucharadita pimentón dulce o picante
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 bote yogur natural integral o desnatado
- 1 cucharada zumo de limón
- 1 cucharadita mostaza
- 1 pepino pequeño rallado
- 1 cucharada perejil o menta picada
Equipment
hornocuchararalladorcuchillobol
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