Directions
- 1Picar la cebolla y el tomate.
- 2Rehogar la cebolla con aceite.
- 3Añadir el tomate picado y una cucharada de harina.
- 4Agregar agua poco a poco.
- 5Picar el ajo.
- 6Mezclar la carne picada con el ajo, sal y 2 o 3 huevos camperos.
- 7Añadir miga de pan ablandada en leche.
- 8Amasar la mezcla.
- 9Agregar perejil picado.
- 10Formar las albóndigas.
- 11Pasar las albóndigas por harina.
- 12Freír las albóndigas en aceite de oliva.
- 13Añadir las albóndigas a la salsa de tomate.
Ingredients
- 0.5 kg carne picada de ternera
- 0 pan rallado
- 0 ajo
- 0 perejil
- 0 pan
- 2 huevos camperos de Pazo de Vilane
- 0 leche
- 0.5 litro aceite
- 0 harina
- 0 sal
- 4 cucharadas soperas aceite
- 100 g cebolla picada
- 2 tomates maduros medianos
- 0 salsa de tomate casera
- 2.5 vasos agua
- 0 caldo de carne
- 2 cucharadas harina
- 2 dientes ajo
Equipment
cuchilloollasarténcucharapicador de ajos
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