Albóndigas

1 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Picar la cebolla y el tomate.
  2. 2Picar la cebolla y el tomate.
  3. 3Picar la cebolla y el tomate.
  4. 4Rehogar la cebolla con aceite.
  5. 5Rehogar la cebolla con aceite.
  6. 6Rehogar la cebolla con aceite.
  7. 7Añadir el tomate picado y una cucharada de harina.
  8. 8Añadir el tomate picado y una cucharada de harina.
  9. 9Añadir el tomate picado y una cucharada de harina.
  10. 10Agregar agua poco a poco.
  11. 11Agregar agua poco a poco.
  12. 12Agregar agua poco a poco.
  13. 13Picar el ajo.
  14. 14Picar el ajo.
  15. 15Picar el ajo.
  16. 16Mezclar la carne picada con el ajo, sal y 2 o 3 huevos camperos.
  17. 17Mezclar la carne picada con el ajo, sal y 2 o 3 huevos camperos.
  18. 18Mezclar la carne picada con el ajo, sal y 2 o 3 huevos camperos.
  19. 19Añadir miga de pan ablandada en leche.
  20. 20Añadir miga de pan ablandada en leche.
  21. 21Añadir miga de pan ablandada en leche.
  22. 22Amasar la mezcla.
  23. 23Amasar la mezcla.
  24. 24Amasar la mezcla.
  25. 25Agregar perejil picado.
  26. 26Agregar perejil picado.
  27. 27Agregar perejil picado.
  28. 28Formar las albóndigas.
  29. 29Formar las albóndigas.
  30. 30Formar las albóndigas.
  31. 31Pasar las albóndigas por harina.
  32. 32Pasar las albóndigas por harina.
  33. 33Pasar las albóndigas por harina.
  34. 34Freír las albóndigas en aceite de oliva.
  35. 35Freír las albóndigas en aceite de oliva.
  36. 36Freír las albóndigas en aceite de oliva.
  37. 37Añadir las albóndigas a la salsa de tomate.
  38. 38Añadir las albóndigas a la salsa de tomate.
  39. 39Añadir las albóndigas a la salsa de tomate.

Ingredients

  • 0.5 kg carne picada de ternera
  • 0.5 kg carne picada de ternera
  • 0.5 kg carne picada de ternera
  • 0 pan rallado
  • 0 pan rallado
  • 0 pan rallado
  • 0 ajo
  • 0 ajo
  • 0 ajo
  • 0 perejil
  • 0 perejil
  • 0 perejil
  • 0 pan
  • 0 pan
  • 0 pan
  • 2 huevos camperos de Pazo de Vilane
  • 2 huevos camperos de Pazo de Vilane
  • 2 huevos camperos de Pazo de Vilane
  • 0 leche
  • 0 leche
  • 0 leche
  • 0.5 litro aceite
  • 0.5 litro aceite
  • 0.5 litro aceite
  • 0 harina
  • 0 harina
  • 0 harina
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 4 cucharadas soperas aceite
  • 4 cucharadas soperas aceite
  • 4 cucharadas soperas aceite
  • 100 g cebolla picada
  • 100 g cebolla picada
  • 100 g cebolla picada
  • 2 tomates maduros medianos
  • 2 tomates maduros medianos
  • 2 tomates maduros medianos
  • 0 salsa de tomate casera
  • 0 salsa de tomate casera
  • 0 salsa de tomate casera
  • 2.5 vasos agua
  • 2.5 vasos agua
  • 2.5 vasos agua
  • 0 caldo de carne
  • 0 caldo de carne
  • 0 caldo de carne
  • 2 cucharadas harina
  • 2 cucharadas harina
  • 2 cucharadas harina
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo

Equipment

cuchilloollasarténcucharapicador de ajos