Arroz a Banda

30 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Echar aceite de oliva en la paella.
  2. 2Echar aceite de oliva en la paella.
  3. 3Echar aceite de oliva en la paella.
  4. 4Añadir trozos de sepia (o cualquier pescado sin espinas).
  5. 5Añadir trozos de sepia (o cualquier pescado sin espinas).
  6. 6Añadir trozos de sepia (o cualquier pescado sin espinas).
  7. 7Agregar una cucharadita de pimentón.
  8. 8Agregar una cucharadita de pimentón.
  9. 9Agregar una cucharadita de pimentón.
  10. 10Incorporar tomate.
  11. 11Incorporar tomate.
  12. 12Incorporar tomate.
  13. 13Agregar arroz y sofreír un poco.
  14. 14Agregar arroz y sofreír un poco.
  15. 15Agregar arroz y sofreír un poco.
  16. 16Añadir caldo.
  17. 17Añadir caldo.
  18. 18Añadir caldo.
  19. 19Cocer a fuego fuerte durante 8 minutos.
  20. 20Cocer a fuego fuerte durante 8 minutos.
  21. 21Cocer a fuego fuerte durante 8 minutos.
  22. 22Bajar el fuego y dejar cocer.
  23. 23Bajar el fuego y dejar cocer.
  24. 24Bajar el fuego y dejar cocer.
  25. 25Añadir la infusión de azafrán.
  26. 26Añadir la infusión de azafrán.
  27. 27Añadir la infusión de azafrán.
  28. 28Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.
  29. 29Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.
  30. 30Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.

Ingredients

  • 300 g Arroz Albufera
  • 300 g Arroz Albufera
  • 300 g Arroz Albufera
  • 90 g Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 90 g Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 90 g Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 450 g sepia
  • 450 g sepia
  • 450 g sepia
  • 3 cucharadas soperas salsa de tomate casera
  • 3 cucharadas soperas salsa de tomate casera
  • 3 cucharadas soperas salsa de tomate casera
  • 1 Azafrán
  • 1 Azafrán
  • 1 Azafrán
  • 1 Sal
  • 1 Sal
  • 1 Sal

Equipment

paella pan