Arroz a Banda

30m
Serves 4
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Directions

  1. 1Echar aceite de oliva en la paella.
  2. 2Añadir trozos de sepia (o cualquier pescado sin espinas).
  3. 3Agregar una cucharadita de pimentón.
  4. 4Incorporar tomate.
  5. 5Agregar arroz y sofreír un poco.
  6. 6Añadir caldo.
  7. 7Cocer a fuego fuerte durante 8 minutos.
  8. 8Bajar el fuego y dejar cocer.
  9. 9Añadir la infusión de azafrán.
  10. 10Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.

Ingredients

  • 300 g Arroz Albufera
  • 90 g Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 450 g sepia
  • 3 cucharadas soperas salsa de tomate casera
  • 1 Azafrán
  • 1 Sal

Equipment

paella pan

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