Bocado de Felicidad
Directions
- 1En un vaso de turmix añade los ajos sin el germen, el huevo, el aceite de oliva virgen extra, el aceite de girasol, el pimentón dulce, sal y pimienta
- 2Emulsiona bien la salsa con ayuda del turmix y reserva
- 3En una olla con abundante agua, pon a hervir las patatas baby hasta que estén bien cocidas
- 4Seguidamente corta las puntas de las patatas y haz un corte por la mitad, reserva
- 5En una sartén con aceite de oliva virgen extra, marca el pulpo y los gambones por ambos lados y reserva
- 6En la misma sartén donde hemos cocinado los gambones y el pulpo, marca las patatas hasta que estén bien doradas y reserva
- 7Emplata las patatas, pon una cucharada de alioli de pimentón por encima y por último añade el pulpo y los gambones
Ingredients
- 2 u patas de pulpo cocido
- 8 u gambones
- 6 u patatas baby
- 100 ml Aceite de oliva virgen extra
- 100 ml Aceite de oliva virgen extra
- 100 ml aceite de girasol
- 1 u huevo fresco
- 1 u diente de ajo
- 1 cucharada pimentón dulce
- 0 Sal
- 0 pimienta negra
Equipment
knifecutting boardfrying panimmersion blendersaucepantongs
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