Almogrote canario
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Serves 1
Directions
- 1Ralla el queso de oveja curado.
- 2Pon el queso rallado en un procesador de alimentos.
- 3Añade 1 o 2 dientes de ajo (asados o crudos), 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharada de pimentón picante (o guindilla en polvo), ½ pimiento choricero sin pepitas, y pimienta negra al gusto.
- 4Agrega 50 ml de aceite de oliva (o la cantidad necesaria para obtener una textura de paté untable).
- 5Procesa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- 6Sirve el almogrote o guárdalo en la nevera para que se endurezca.
Ingredients
- 300 g queso curado de oveja
- 1 o 2 dientes ajo
- 1 cuchara pimentón dulce
- 1 cuchara pimentón picante o guindilla en polvo
- 0.5 pimiento choricero sin pepitas
- 50 ml aceite de oliva
- 0 pimienta negra
Equipment
ralladorprocesador de alimentos