Boloñesa de Pavo con Espirales

12 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Poner a pochar la cebolleta con los dos dientes de ajo y la albahaca en una cazuela con aceite de oliva virgen extra.
  2. 2Poner a pochar la cebolleta con los dos dientes de ajo y la albahaca en una cazuela con aceite de oliva virgen extra.
  3. 3Poner a pochar la cebolleta con los dos dientes de ajo y la albahaca en una cazuela con aceite de oliva virgen extra.
  4. 4Añadir la panceta fresca picada y cocinar un poco.
  5. 5Añadir la panceta fresca picada y cocinar un poco.
  6. 6Añadir la panceta fresca picada y cocinar un poco.
  7. 7Agregar la carne de pavo picada y cocinar un poco más.
  8. 8Agregar la carne de pavo picada y cocinar un poco más.
  9. 9Agregar la carne de pavo picada y cocinar un poco más.
  10. 10Incorporar el tomate concentrado y mezclar bien.
  11. 11Incorporar el tomate concentrado y mezclar bien.
  12. 12Incorporar el tomate concentrado y mezclar bien.
  13. 13Picar y agregar las zanahorias y los champiñones cortados en daditos pequeños.
  14. 14Picar y agregar las zanahorias y los champiñones cortados en daditos pequeños.
  15. 15Picar y agregar las zanahorias y los champiñones cortados en daditos pequeños.
  16. 16Agregar los 4 tomates pelados y cortados en daditos.
  17. 17Agregar los 4 tomates pelados y cortados en daditos.
  18. 18Agregar los 4 tomates pelados y cortados en daditos.
  19. 19Agregar una buena cantidad de albahaca picada y mezclar todo.
  20. 20Agregar una buena cantidad de albahaca picada y mezclar todo.
  21. 21Agregar una buena cantidad de albahaca picada y mezclar todo.
  22. 22Añadir un caldo de verdura.
  23. 23Añadir un caldo de verdura.
  24. 24Añadir un caldo de verdura.
  25. 25Añadir de 4 a 6 cucharadas de salsa de soja.
  26. 26Añadir de 4 a 6 cucharadas de salsa de soja.
  27. 27Añadir de 4 a 6 cucharadas de salsa de soja.
  28. 28Cocer la pasta (espirales) durante 10-12 minutos.
  29. 29Cocer la pasta (espirales) durante 10-12 minutos.
  30. 30Cocer la pasta (espirales) durante 10-12 minutos.
  31. 31Añadir un poco del caldo de cocción de la pasta a la salsa.
  32. 32Añadir un poco del caldo de cocción de la pasta a la salsa.
  33. 33Añadir un poco del caldo de cocción de la pasta a la salsa.
  34. 34Mezclar la pasta con la salsa y cocinar durante 2 o 3 minutos.
  35. 35Mezclar la pasta con la salsa y cocinar durante 2 o 3 minutos.
  36. 36Mezclar la pasta con la salsa y cocinar durante 2 o 3 minutos.
  37. 37Agregar un poco de pimienta negra molida y perejil picado al gusto.
  38. 38Agregar un poco de pimienta negra molida y perejil picado al gusto.
  39. 39Agregar un poco de pimienta negra molida y perejil picado al gusto.

Ingredients

  • 400 g espirales (al huevo)
  • 400 g espirales (al huevo)
  • 400 g espirales (al huevo)
  • 300 g carne de pavo picada
  • 300 g carne de pavo picada
  • 300 g carne de pavo picada
  • 2 lonchas panceta fresca
  • 2 lonchas panceta fresca
  • 2 lonchas panceta fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 6 champiñones (limpios)
  • 6 champiñones (limpios)
  • 6 champiñones (limpios)
  • 4 tomates pera
  • 4 tomates pera
  • 4 tomates pera
  • 4 cucharadas tomate concentrado
  • 4 cucharadas tomate concentrado
  • 4 cucharadas tomate concentrado
  • 5 cucharadas salsa de soja
  • 5 cucharadas salsa de soja
  • 5 cucharadas salsa de soja
  • 300 ml caldo de verduras
  • 300 ml caldo de verduras
  • 300 ml caldo de verduras
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 2 hojas laurel
  • 2 hojas laurel
  • 2 hojas laurel
  • 20 hojas de albahaca fresca
  • 20 hojas de albahaca fresca
  • 20 hojas de albahaca fresca
  • 0 perejil
  • 0 perejil
  • 0 perejil

Equipment

cazuelacuchillosarténcuchara de madera