Antipasto de Atún
Directions
- 1Cortar el pimentón, los ajíes dulces, las aceitunas, la zanahoria y la cebolla en cubos medianos y pequeños.
- 2Sofreír la cebolla en aceite, agregar pasta de ajo y cocinar hasta que la cebolla se cristalice.
- 3Agregar el pimentón y los ajíes dulces, cocinar por unos minutos.
- 4Agregar los cubos de zanahoria y cocinar con tapa hasta suavizar la zanahoria.
- 5Agregar el atún y su aceite.
- 6Añadir kétchup, salsa inglesa, azúcar, orégano en polvo, sal y pimienta.
- 7Agregar las aceitunas rellenas y las vainitas previamente blanqueadas (pasar por agua hirviendo, cocinar por 4 minutos y luego pasar por agua fría).
- 8Cortar las vainitas y agregarlas a la sartén. Cocinar por unos 5 minutos.
- 9Apagar el fuego y agregar zumo de limón y vinagre blanco.
- 10Agregar pimienta recién molida.
Ingredients
- 3 latas latas de atún
- 2 cebollas
- 1.5 pimentón
- 2 zanahorias medianas
- 10 aprox vainitas
- 3 dientes de ajo
- 2 ajíes dulces
- 3 cd salsa inglesa
- 0.25 taza ketchup
- 1 cda azúcar blanca o morena
- 1 cdta orégano en polvo
- 0 sal
- 0 pimienta
- 1 zumo de limón
- 0.5 cda vinagre blanco
Equipment
knifecutting boardfrying panwooden spoon
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