Antipasto de Atún

5 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar el pimentón, los ajíes dulces, las aceitunas, la zanahoria y la cebolla en cubos medianos y pequeños.
  2. 2Cortar el pimentón, los ajíes dulces, las aceitunas, la zanahoria y la cebolla en cubos medianos y pequeños.
  3. 3Cortar el pimentón, los ajíes dulces, las aceitunas, la zanahoria y la cebolla en cubos medianos y pequeños.
  4. 4Sofreír la cebolla en aceite, agregar pasta de ajo y cocinar hasta que la cebolla se cristalice.
  5. 5Sofreír la cebolla en aceite, agregar pasta de ajo y cocinar hasta que la cebolla se cristalice.
  6. 6Sofreír la cebolla en aceite, agregar pasta de ajo y cocinar hasta que la cebolla se cristalice.
  7. 7Agregar el pimentón y los ajíes dulces, cocinar por unos minutos.
  8. 8Agregar el pimentón y los ajíes dulces, cocinar por unos minutos.
  9. 9Agregar el pimentón y los ajíes dulces, cocinar por unos minutos.
  10. 10Agregar los cubos de zanahoria y cocinar con tapa hasta suavizar la zanahoria.
  11. 11Agregar los cubos de zanahoria y cocinar con tapa hasta suavizar la zanahoria.
  12. 12Agregar los cubos de zanahoria y cocinar con tapa hasta suavizar la zanahoria.
  13. 13Agregar el atún y su aceite.
  14. 14Agregar el atún y su aceite.
  15. 15Agregar el atún y su aceite.
  16. 16Añadir kétchup, salsa inglesa, azúcar, orégano en polvo, sal y pimienta.
  17. 17Añadir kétchup, salsa inglesa, azúcar, orégano en polvo, sal y pimienta.
  18. 18Añadir kétchup, salsa inglesa, azúcar, orégano en polvo, sal y pimienta.
  19. 19Agregar las aceitunas rellenas y las vainitas previamente blanqueadas (pasar por agua hirviendo, cocinar por 4 minutos y luego pasar por agua fría).
  20. 20Agregar las aceitunas rellenas y las vainitas previamente blanqueadas (pasar por agua hirviendo, cocinar por 4 minutos y luego pasar por agua fría).
  21. 21Agregar las aceitunas rellenas y las vainitas previamente blanqueadas (pasar por agua hirviendo, cocinar por 4 minutos y luego pasar por agua fría).
  22. 22Cortar las vainitas y agregarlas a la sartén. Cocinar por unos 5 minutos.
  23. 23Cortar las vainitas y agregarlas a la sartén. Cocinar por unos 5 minutos.
  24. 24Cortar las vainitas y agregarlas a la sartén. Cocinar por unos 5 minutos.
  25. 25Apagar el fuego y agregar zumo de limón y vinagre blanco.
  26. 26Apagar el fuego y agregar zumo de limón y vinagre blanco.
  27. 27Apagar el fuego y agregar zumo de limón y vinagre blanco.
  28. 28Agregar pimienta recién molida.
  29. 29Agregar pimienta recién molida.
  30. 30Agregar pimienta recién molida.

Ingredients

  • 3 latas latas de atún
  • 3 latas latas de atún
  • 3 latas latas de atún
  • 2 cebollas
  • 2 cebollas
  • 2 cebollas
  • 1.5 pimentón
  • 1.5 pimentón
  • 1.5 pimentón
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 zanahorias medianas
  • 10 aprox vainitas
  • 10 aprox vainitas
  • 10 aprox vainitas
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ajíes dulces
  • 2 ajíes dulces
  • 2 ajíes dulces
  • 3 cd salsa inglesa
  • 3 cd salsa inglesa
  • 3 cd salsa inglesa
  • 0.25 taza ketchup
  • 0.25 taza ketchup
  • 0.25 taza ketchup
  • 1 cda azúcar blanca o morena
  • 1 cda azúcar blanca o morena
  • 1 cda azúcar blanca o morena
  • 1 cdta orégano en polvo
  • 1 cdta orégano en polvo
  • 1 cdta orégano en polvo
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 1 zumo de limón
  • 1 zumo de limón
  • 1 zumo de limón
  • 0.5 cda vinagre blanco
  • 0.5 cda vinagre blanco
  • 0.5 cda vinagre blanco

Equipment

knifecutting boardfrying panwooden spoon