1Preparar el marinado con chile serrano (opcional), salsa de soya, aceite de oliva y pimienta negra.
2Preparar el marinado con chile serrano (opcional), salsa de soya, aceite de oliva y pimienta negra.
3Preparar el marinado con chile serrano (opcional), salsa de soya, aceite de oliva y pimienta negra.
4Sazonar la cuña de res.
5Sazonar la cuña de res.
6Sazonar la cuña de res.
7Cocinar la carne de res en el sartén con mantequilla sin sal, cebolla blanca, dientes de ajo, mostaza dijon, romero seco, caldo de res, pimienta y sal.
8Cocinar la carne de res en el sartén con mantequilla sin sal, cebolla blanca, dientes de ajo, mostaza dijon, romero seco, caldo de res, pimienta y sal.
9Cocinar la carne de res en el sartén con mantequilla sin sal, cebolla blanca, dientes de ajo, mostaza dijon, romero seco, caldo de res, pimienta y sal.
10Decorar con perejil fresco antes de servir.
11Decorar con perejil fresco antes de servir.
12Decorar con perejil fresco antes de servir.
Ingredients
660 grs. Cuña de res
660 grs. Cuña de res
660 grs. Cuña de res
3 cucharadas mantequilla sin sal
3 cucharadas mantequilla sin sal
3 cucharadas mantequilla sin sal
0.25 cebolla blanca
0.25 cebolla blanca
0.25 cebolla blanca
3 dientes de ajo
3 dientes de ajo
3 dientes de ajo
0.5 cda. mostaza dijon
0.5 cda. mostaza dijon
0.5 cda. mostaza dijon
1 cdita. Romero seco
1 cdita. Romero seco
1 cdita. Romero seco
0.5 taza caldo de res
0.5 taza caldo de res
0.5 taza caldo de res
al gusto Pimienta
al gusto Pimienta
al gusto Pimienta
al gusto Sal
al gusto Sal
al gusto Sal
Perejil fresco para decorar
Perejil fresco para decorar
Perejil fresco para decorar
1 Chile serrano (opcional)
1 Chile serrano (opcional)
1 Chile serrano (opcional)
0.75 salsa de soya
0.75 salsa de soya
0.75 salsa de soya
1 cda. aceite de oliva
1 cda. aceite de oliva
1 cda. aceite de oliva
al gusto Pimienta negra
al gusto Pimienta negra
al gusto Pimienta negra
Equipment
Cucharas medidorasTabla para picarCuchilloTazas medidoras1 sartén amplia1 recipiente medianoPala de madera o de plástico
Tips
Si no consigues romero, puedes agregar otra especia similar.