Coliflor Zarandeada Macha

Name: Coliflor Zarandeada Macha
Total time: 40 min
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 cabeza cabeza de coliflor; 4 ajo; 2 cdas mantequilla; 190 gr mayonesa; 1 cdita mostaza; 1 cdita salsa negra (Maggie); 1 cdita salsa negra (inglesa); 1 cda miel de abeja; 1 chile guajillo suavizado (desvenado y remojado en agua caliente); 1 cda orégano en polvo; 1 1/4 cebolla; 1 cda pimentón dulce; 1 jugo de limón; 4 cdas salsa macha; 1 1/3 taza agua; 1 sal; 1 cebollín

40m

Serves 1

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Coliflor Zarandeada Macha

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40m

Serves 1

Directions

1En una olla poner suficiente agua y dejar hervir. Agregar la coliflor a la cual se le quitan las hojas de abajo, y con un cuchillo cortar el tallo para aplanar
2Dejar hervir la coliflor por 7 min. Por mientras precalentar el horno a 220 grados C.
3Hacer el zarandeado: En un sartén agregar mantequilla y aceite de oliva, después agregar cebolla, ajos y el chile guajillo hasta que se suavicen, en una licuadora agregar la mayonesa, mostaza, orégano, pimentón dulce, salsa macha, la cebolla, ajos y chile, salsas negras,limón, miel, sal al gusto y licuar
4Escurrir la coliflor, secar un poco y barnizar toda la coliflor la salsa spicy.
5Hornear por 15 min. Sacar del horno y barnizar un poco más la coliflor con la salsa, guardar el resto de la salsa porque se usará para bañarla.
6Volver a meter la coliflor al horno y dejar unos 20 -25 min o hasta que esté doradita
7Ahora la salsa que queda: agregarle un poco más de jugo de limón o rebajarla con agua
8Sacar del horno, bañar con la salsa zarandeada “macha”, agregar más salsa macha Legada y encima cebollín

Ingredients

1 cabeza cabeza de coliflor
4 ajo
2 cdas mantequilla
190 gr mayonesa
1 cdita mostaza
1 cdita salsa negra (Maggie)
1 cdita salsa negra (inglesa)
1 cda miel de abeja
1 chile guajillo suavizado (desvenado y remojado en agua caliente)
1 cda orégano en polvo
1 1/4 cebolla
1 cda pimentón dulce
1 jugo de limón
4 cdas salsa macha
1 1/3 taza agua
1 sal
1 cebollín

Equipment

ollacuchillosarténlicuadorahorno

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1En una olla poner suficiente agua y dejar hervir. Agregar la coliflor a la cual se le quitan las hojas de abajo, y con un cuchillo cortar el tallo para aplanar
2Dejar hervir la coliflor por 7 min. Por mientras precalentar el horno a 220 grados C.
3Hacer el zarandeado: En un sartén agregar mantequilla y aceite de oliva, después agregar cebolla, ajos y el chile guajillo hasta que se suavicen, en una licuadora agregar la mayonesa, mostaza, orégano, pimentón dulce, salsa macha, la cebolla, ajos y chile, salsas negras,limón, miel, sal al gusto y licuar
4Escurrir la coliflor, secar un poco y barnizar toda la coliflor la salsa spicy.
5Hornear por 15 min. Sacar del horno y barnizar un poco más la coliflor con la salsa, guardar el resto de la salsa porque se usará para bañarla.
6Volver a meter la coliflor al horno y dejar unos 20 -25 min o hasta que esté doradita
7Ahora la salsa que queda: agregarle un poco más de jugo de limón o rebajarla con agua
8Sacar del horno, bañar con la salsa zarandeada “macha”, agregar más salsa macha Legada y encima cebollín