Directions
- 1Cortar las costillas de cerdo en trozos pequeños.
- 2Agregar pimienta negra, sal y ajo a las costillas.
- 3Llevar las costillas a una olla express con un poco de agua y cocinar por 30 minutos.
- 4Mientras tanto, preparar el jamón, el pimentón y la cebolla blanca, cortándolos en trozos.
- 5Cortar el chorizo en rodajas.
- 6Dorar el chorizo y las costillas en un sartén con un poco de grasa.
- 7Agregar cerveza y refresco de cola a la sartén.
- 8Agregar salsa de tomate, salsa BBQ, ajo, y comino. Dejar cocinar hasta que reduzca.
- 9En otro sartén hacer un sofrito con la cebolla blanca y el pimentón.
- 10Agregar maíz tierno y revolver.
- 11Agregar el arroz suelto al sofrito.
- 12Agregar paprika, cúrcuma y salsa de soya al arroz.
- 13Mezclar bien para que se integren los ingredientes.
- 14Añadir el jamón.
- 15Agregar las costillas y mezclar para que se impregnen los sabores.
- 16Agregar plátano maduro frito.
- 17Agregar cilantro fresco y pimentón.
Ingredients
- 800 g costilla de cerdo
- 300 g chorizo
- 0.25 taza caldo de costillas
- 1 cdta ajo en polvo
- 1 cda pimienta molida
- 1 cdta comino
- 6 cda salsa de tomate
- 2 cda salsa bbq
- 0.5 cerveza
- 0.5 refresco de cola
- 2 tazas arroz listo y suelto
- 0.25 taza plátano maduro frito
- 0.25 taza maíz desgranado
- 0.25 taza jamón de cerdo
- 0.5 pimentón
- 0.5 cebolla blanca
- 1 cda paprika
- 1 cdta cúrcuma
- 6 cda salsa de soya
- 1 cilantro fresco
- 1 pimentón
Equipment
olla expresssarténcuchillo
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