Frittata con le verdure

Serves 4
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Directions

  1. 1Rompi sei uova in una ciotola.
  2. 2Rompi sei uova in una ciotola.
  3. 3Rompi sei uova in una ciotola.
  4. 4Aggiungi sale e pepe alle uova.
  5. 5Aggiungi sale e pepe alle uova.
  6. 6Aggiungi sale e pepe alle uova.
  7. 7Fai rosolare le verdure in una padella con olio e burro.
  8. 8Fai rosolare le verdure in una padella con olio e burro.
  9. 9Fai rosolare le verdure in una padella con olio e burro.
  10. 10Aggiungi una zucchina e una cimettata di broccolo (anche il gambo) alle verdure, senza farli bollire.
  11. 11Aggiungi una zucchina e una cimettata di broccolo (anche il gambo) alle verdure, senza farli bollire.
  12. 12Aggiungi una zucchina e una cimettata di broccolo (anche il gambo) alle verdure, senza farli bollire.
  13. 13Regola di sale e pepe anche le verdure.
  14. 14Regola di sale e pepe anche le verdure.
  15. 15Regola di sale e pepe anche le verdure.
  16. 16Fai appassire bietoline o spinaci o altre erbe.
  17. 17Fai appassire bietoline o spinaci o altre erbe.
  18. 18Fai appassire bietoline o spinaci o altre erbe.
  19. 19Versa le uova nella padella.
  20. 20Versa le uova nella padella.
  21. 21Versa le uova nella padella.
  22. 22Cuoci la frittata come un uovo strapazzato e poi girala, con un coperchio o con un colpo di mano.
  23. 23Cuoci la frittata come un uovo strapazzato e poi girala, con un coperchio o con un colpo di mano.
  24. 24Cuoci la frittata come un uovo strapazzato e poi girala, con un coperchio o con un colpo di mano.
  25. 25Prepara una salsa con yogurt greco, semi di lino, semi di zucca, sale, pepe, olio e limone.
  26. 26Prepara una salsa con yogurt greco, semi di lino, semi di zucca, sale, pepe, olio e limone.
  27. 27Prepara una salsa con yogurt greco, semi di lino, semi di zucca, sale, pepe, olio e limone.
  28. 28Togli la frittata dal fuoco e mettila su un piatto.
  29. 29Togli la frittata dal fuoco e mettila su un piatto.
  30. 30Togli la frittata dal fuoco e mettila su un piatto.
  31. 31Taglia la frittata e servi con la salsa di yogurt greco.
  32. 32Taglia la frittata e servi con la salsa di yogurt greco.
  33. 33Taglia la frittata e servi con la salsa di yogurt greco.
  34. 34Completa il piatto con un'insalata a piacere, come bietoline, zucchine, fiori di zucca o broccolo crudo.
  35. 35Completa il piatto con un'insalata a piacere, come bietoline, zucchine, fiori di zucca o broccolo crudo.
  36. 36Completa il piatto con un'insalata a piacere, come bietoline, zucchine, fiori di zucca o broccolo crudo.
  37. 37Condisci l'insalata con sale, olio e limone.
  38. 38Condisci l'insalata con sale, olio e limone.
  39. 39Condisci l'insalata con sale, olio e limone.

Ingredients

  • 6 uova
  • 6 uova
  • 6 uova
  • sale
  • sale
  • sale
  • pepe
  • pepe
  • pepe
  • olio
  • olio
  • olio
  • burro
  • burro
  • burro
  • 1 zucchina
  • 1 zucchina
  • 1 zucchina
  • 1 cimettata broccolo
  • 1 cimettata broccolo
  • 1 cimettata broccolo
  • bietoline o spinaci o erbe
  • bietoline o spinaci o erbe
  • bietoline o spinaci o erbe
  • yogurt greco
  • yogurt greco
  • yogurt greco
  • semi di lino
  • semi di lino
  • semi di lino
  • semi di zucca
  • semi di zucca
  • semi di zucca
  • limone
  • limone
  • limone
  • insalata
  • insalata
  • insalata
  • fiori di zucca
  • fiori di zucca
  • fiori di zucca

Equipment

padella antiaderente

Tips

  • Non grattare le padelle antiaderenti con il cucchiaio.
  • La frittata può essere girata con un coperchio o con un colpo di mano.
  • Divertitevi con gli ingredienti che avete in giro per l'insalata.
  • È possibile aggiungere formaggio grattugiato alle uova.
  • Lo yogurt greco aggiunge un tocco buonissimo.