Ikan Bakar Banjar

30 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Buat bumbu ikan dengan menghaluskan bahan-bahan yang sudah tertulis di teks.
  2. 2Buat bumbu ikan dengan menghaluskan bahan-bahan yang sudah tertulis di teks.
  3. 3Buat bumbu ikan dengan menghaluskan bahan-bahan yang sudah tertulis di teks.
  4. 4Tambahkan kecap manis, saus tomat, dan minyak goreng ke bumbu yang sudah dihaluskan, lalu campur rata.
  5. 5Tambahkan kecap manis, saus tomat, dan minyak goreng ke bumbu yang sudah dihaluskan, lalu campur rata.
  6. 6Tambahkan kecap manis, saus tomat, dan minyak goreng ke bumbu yang sudah dihaluskan, lalu campur rata.
  7. 7Balurkan bumbu pada ikan dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
  8. 8Balurkan bumbu pada ikan dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
  9. 9Balurkan bumbu pada ikan dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
  10. 10Rebus bawang merah, bawang putih, dan cabe untuk sambal.
  11. 11Rebus bawang merah, bawang putih, dan cabe untuk sambal.
  12. 12Rebus bawang merah, bawang putih, dan cabe untuk sambal.
  13. 13Setelah bahan sambal empuk, angkat dan ulek bersama gula dan garam hingga setengah kasar.
  14. 14Setelah bahan sambal empuk, angkat dan ulek bersama gula dan garam hingga setengah kasar.
  15. 15Setelah bahan sambal empuk, angkat dan ulek bersama gula dan garam hingga setengah kasar.
  16. 16Tumis sambal dengan minyak panas agar tidak mudah basi, lalu sisihkan.
  17. 17Tumis sambal dengan minyak panas agar tidak mudah basi, lalu sisihkan.
  18. 18Tumis sambal dengan minyak panas agar tidak mudah basi, lalu sisihkan.
  19. 19Bakar ikan di atas teflon yang dialasi daun pisang, bolak-balik sambil diolesi sisa bumbu.
  20. 20Bakar ikan di atas teflon yang dialasi daun pisang, bolak-balik sambil diolesi sisa bumbu.
  21. 21Bakar ikan di atas teflon yang dialasi daun pisang, bolak-balik sambil diolesi sisa bumbu.
  22. 22Setelah ikan matang, sajikan dengan sambal.
  23. 23Setelah ikan matang, sajikan dengan sambal.
  24. 24Setelah ikan matang, sajikan dengan sambal.

Ingredients

  • Bumbu (spices for the fish)
  • Bumbu (spices for the fish)
  • Bumbu (spices for the fish)
  • kecap manis
  • kecap manis
  • kecap manis
  • saus tomat
  • saus tomat
  • saus tomat
  • minyak goreng
  • minyak goreng
  • minyak goreng
  • ikan
  • ikan
  • ikan
  • bawang merah
  • bawang merah
  • bawang merah
  • bawang putih
  • bawang putih
  • bawang putih
  • cabe
  • cabe
  • cabe
  • gula
  • gula
  • gula
  • garam
  • garam
  • garam

Equipment

ulekanteflondaun pisang

Tips

  • Use a banana leaf on the teflon for grilling.
  • Tumis (saute) the sambal ingredients to prevent spoilage.