Directions
- 1Tremper des biscuits cuillers dans le lait et garnir le fond des coupelles.
- 2Fouetter ensemble le mascarpone, la crème liquide et le sucre glace jusqu'à ce que la mousse soit bien ferme.
- 3Incorporer délicatement le jus du 1/2 citron.
- 4Verser une couche de mousse, puis remettre une couche de biscuits cuillers préalablement trempés dans du lait.
- 5Recouvrir de mousse citron.
- 6Mettre au frais 1 heure.
- 7Prélever le zest du citron et le frotter avec le sucre.
- 8Fouetter l'oeuf, le jaune d'oeuf et le sucre ensemble.
- 9Verser le jus de citron.
- 10Faire chauffer, en mélangeant, jusqu'à ce que la préparation épaississe.
- 11Incorporer le beurre en petits morceaux et mélanger.
- 12Laisser refroidir et verser dans les verrines.
- 13Mettre au frais 2 heures.
Ingredients
- 110 g mascarpone
- 80 g crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe sucre glace
- 0.5 citron
- biscuits cuillers
- lait
- 80 g sucre
- 1 citron
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- 60 g beurre
Equipment
coupellesfouetcasserole
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