Directions
- 1Sbriciola i biscotti in un mixer fino a farli diventare una polvere.
- 2Versali in una ciotola e aggiungi il burro fuso. Mescola bene finché non avrai ottenuto un composto appiccicoso e lavorabile.
- 3Versa il composto nello stampo e stendi bene tutta la base aiutandoti con un cucchiaio. Metti in frigo a rassodare mentre prepari la crema.
- 4Metti la gelatina in ammollo in abbondante acqua per 3-4 minuti.
- 5Monta la panna in una ciotola e continuando a frullare aggiungi anche il mascarpone e il formaggio spalmabile. Continua a montare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- 6Aggiungi la crema di pistacchio e mescola fino ad amalgamarlo completamente. Metti da parte.
- 7Strizza la gelatina e mettila sul fuoco con della panna. Quando sarà del tutto sciolta sarà pronta all'uso.
- 8Preleva una parte di crema e aggiungi la gelatina. Dai una bella mescolata e aggiungi il composto ottenuto al resto della crema mescolando. In questo modo non si formeranno grumi.
- 9Aggiungi la crema livellandola bene nella base di biscotti. Lascia riposare 4 ore in frigo o 2 ore in freezer.
- 10Decora con altra crema di pistacchio e granella di pistacchi.
Ingredients
- 300 g biscotti secchi
- 160 g burro
- 250 ml panna fresca
- 300 g mascarpone
- 300 g formaggio spalmabile
- 200 g crema di pistacchio
- 10 g gelatina in fogli
- 200 g crema di pistacchio
- 0 pistacchi
Equipment
mixerbowlspoon22cm springform panwhiskhand mixersaucepan
Related recipes
Eggplant Parmesan Pie
Italian · Dessert
Hot Chocolate Tiramisu
Italian · Dessert
Amaretti
Italian · Dessert
Limoncello
Italian · Dessert
Coffee Tiramisu Hack
Italian · Dessert
sourdough cinnamon roll focaccia
Italian · Dessert
No-Bake Chocolate Lasagna
Italian · Dessert5m
Gelato di pesche e banane
Italian · Dessert4h
Tiramisu
Italian · Dessert10m
TIRAMISU AL TÉ MATCHA
Italian · Dessert1h 30m
Tiramisu aux fraises
Italian · Dessert3h 20m
Low Calorie Garlic Parmesan Chicken
Italian · Dessert12m