Tiramisù alla zucca

Serves 6
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Directions

  1. 1Faccio cuocere la zucca delica al forno.
  2. 2Schiaccio la polpa di zucca in una ciotola.
  3. 3Unisco un po' di sciroppo di agave o di datteri alla zucca schiacciata.
  4. 4Amalgamo bene per dolcificare.
  5. 5Metto una confezione di formaggio vegetale spalmabile e qualche cucchiaio di panna vegetale.
  6. 6Prendo i miei biscotti preferiti.
  7. 7Inzuppo i biscotti in un caffè.
  8. 8Alterno nella pirofila uno strato di crema preparata e i biscotti, così a strati.
  9. 9Ogni strato lo inframmezzo con una bella mescolata di cacao e cannella.
  10. 10Va riposto in frigo.

Ingredients

  • 750 g polpa cotta di zucca delica
  • 4 cucchiai sciroppo di datteri o d’agave
  • 5 cucchiai sciroppo di datteri o d’agave
  • 125 g formaggio vegetale spalmabile
  • 3 cucchiai panna vegetale
  • 260 g biscotti secchi vegani
  • 6 caffè espresso
  • q.b. cacao
  • q.b. cannella

Equipment

pirofila

Tips

  • Si può aromatizzare la crema con cannella o vaniglia.
  • La combinazione di zucca, cacao e cannella è fantastica.
  • Va riposto in frigo.